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柳麺
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| メニュー （08年9月14日訪店時） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 超らーナビ第18弾 『海物語〜潮風に乗って〜』（850円） 夜のみ限定10杯 |
  ※「超らーめんナビ会員限定」 ※9/23〜10/22まで ※夜のみ限定10杯 ※「らーナビ」の画面を見せてください 超らーめんナビ東海地区限定第18弾は、極つ庵さんの『海物語〜潮風に乗って〜』です。 今回の紹介文担当は、＠らーめん満さんです。 |
| 味玉つけめん |
 この日は所用があり午前中に三河安城へ。一仕事終え、予てからこのあたりの課題店の一つであった極つ庵へ初の訪問。 デジカメを忘れてしまい、仕方なく携帯のカメラでの撮影です。 各所の評判を聞いて自分の好みに近いに違いないということで、迷わず味玉つけめんを注文。 まずはつけダレをちょい舐め。魚介系ガッツリ、動物系もしっかり。甘めで酸味もそこそこ利いたタレも濃い目ですけど、 魚粉の香りを一番強く感じますね。 平打ち太麺はツルツル滑らかで、モッチリした歯ごたえ。旨い麺なんで強めのつけダレにも負けてないというか、 バランスがいいというか。 つけダレの中にはサイコロ状のチャーシュー。柔らかいんですが、肉質と味付けが少し好みとは違ったかも。 味玉は半熟トロトロ。黄身を流れ出させると、濃い目のつけダレにまろやかさが加わりこれまた美味し。 最後はぞうすいで締めて完食完飲。満足度の高い一杯でした。 （07年11月16日訪店）
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