中華そば きずな
きずな外観
住   所 知多市にしの台1-2602
電話番号 0562-55-9586
営業時間 18:00〜0:00
定 休 日 月曜日、第2・3火曜日
駐 車 場 2台

メニュー  (12年12月12日訪店時)
ラーメン 600円 塩ラーメン 700円
ミソラーメン 700円 つけ麺 750円
各種チャーシューメン +400円 大盛 +150円



チャーシューメン
チャーシューメン

 またまた久々の訪問。1年ちょい間が開いてしまいました。今回は醤油をいただきますが、やはりチャーシューメンは外せません。
 あっさり醤油のスープは、何かが突出している訳ではありませんが、丁寧に仕込まれた優しい味わい。
 チャーシューは相変わらず美味し。肉の旨みがダイレクトに伝わって来ます。
 12月で知多市への通勤は終了。なかなか来れなくなるなぁ。
(12年12月12日訪店)

塩チャーシューメン
塩チャーシューメン

 久々の訪問。1年以上間が開いてしまいました。今回も塩チャーシューメンを。
 注文が入ってから切り出されるチャーシュー、相変わらず旨いです。スープが冷めないように、提供直前に別丼で温かい状態にしてから 乗せられます。もうこれだけを食べに来ているようなものですね。
 透明度の高いスープは、豚骨・鶏ガラにニンジン・ネギ・生姜・ニンニクなどを合わせた動物系と、利尻昆布・干し椎茸・宗田鰹・煮干・干し貝柱で 取った魚介系をブレンドしているそうです。失礼ながら、そんなに手の込んだスープ作りをしているとは知りませんでした。
 身体に優しい、朝でも、毎日でも食べられるラーメンを目指したという優しさ溢れた一杯。美味しかったです。
(11年10月19日訪店)

塩チャーシューメン
塩チャーシューメン

 またまた久々のきずなさん。会社から近いのでいつでも来れるのですが、半年ほど間が開いてしまいました。今回も塩のチャーシューメンを 食べると決めていました。
 チャーシューが若干小ぶりかな、とは思いましたが豪勢なヴィジュアル。肉厚で程よい脂身と程よい味付け。このチャーシューを6枚も食べるなんて、なんとも贅沢。
 優しい味のスープは相変わらず旨し。ちょっと値は張りますが、チャーシューメンにして食べる価値のある一杯です。
(10年8月18日訪店)

塩チャーシューメン
塩チャーシューメン

(10年2月10日訪店)

つけ麺
つけ麺(携帯で撮影)

 久々の訪問。一年近く間があいてしまいました。やはり値上げされていますね。元が安いから致し方なしでしょうか。 いただいたのは、前回までは無かったつけ麺。きずなのつけ麺、さてどんなんでしょう。
 熱々のつけ汁は醤油ベースで、鰹の風味がふわっと香るもの。表面に浮かばせた油がちょっと合わないかも。油の量もちょっと 多めで、かなりオイリーな印象。
 麺は普通のラーメンと同じものでしょうか。冷水でキリッと冷やしてあります。
 チャーシューは肉厚で大きいものがゴロリと一枚。柔らかでいて適度な噛み応えと程よい味付け。相変わらず美味いです。
 つけ麺としてはちょっと完成度が低いかな。
(09年1月27日訪店)

ミソラーメン
ミソラーメン

 寒い夜はホッとする味の味噌ラーメンが食べたい・・・ということで、会社から最寄の店へ。またまた半年近く間が開いてしまいました。
 当然ミソラーメンを注文。少しだけダイエット中なので、チャーシューメンにするのはガマン我慢。
 甘めの味噌ダレがマイルドでこれまた懐かしい系統の味わい。思わず飲み干したくなるような、優しいスープです。
 麺は塩や醤油と同じく中太で縮れたもの。味噌にもよく合っていますね。固めの仕上がりでいい感じ。最後まで緩みなくいただけました。
 今回のチャーシューは味付けがイマイチでしたね。柔らかさは申し分なし。
 またまた美味しくいただくことができました。
(08年2月8日訪店)

チャーシューメン
チャーシューメン

 会社から至近距離なのでいつでも行ける・・・なんて思ってたら半年近く間が開いてしまいました。 店に入る前から決めていた、醤油のチャーシューメンを注文。
 前回の塩もそうでしたが、この醤油もすごくあっさりで懐かし系のスープ。塩よりもマイルド感は強いように思いました。
 中太麺は程よい強さのコシがあり、緩みにくいです。
 350円増しのチャーシューは全部で6枚。しっかり肉厚で適度な脂身。甘めの味付けも嫌味がなく、ほんとに美味いチャーシューです。
 今回もホッとする一杯を美味しくいただくことができました。
(07年8月23日訪店)

塩ラーメン
塩ラーメン

 会社から程近い場所にちょっとしたラーメン激戦区があります。チェーン店のゆたか亭・とこ豚、なかよしラーメン、 Necoにとんかつ四季。そんな中で一番地味な感じの店がこちら、きずな。訪問時には地元ケーブルTVが取材中でした。
 シンプルなメニューの中から、オススメという塩ラーメンをチョイス。
 スープはあっさり懐かし系。マイルドで甘みのある塩ダレで脂少な目のあっさり優しい味。デフォでほんに少しだけ胡椒が入ってるかな。 気になるほどではありません。
 麺は中太でやや縮れたもの。しっかりした歯ごたえです。
 そして、なんと言ってもチャーシューが美味い。適度な脂身と噛み応え、香ばしくて程よい味付け。
 ケーブルテレビのスタッフの方は、ここの塩チャーシューメンが大好物だとか。こんなに美味いチャーシューなら350円プラスしてでも チャーシューメンにして食べてみたいな。次回訪問時は醤油のチャーシューメンにしよう。
(07年3月7日訪店)