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中華そば屋
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| メニュー （16年12月21日訪店時） | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 中華そば味噌 竹（800円） |
 3カ月ぶりの訪問です。少し値上げをされたようですが、ワンオペで頑張っていらっしゃいます。 目当ては夜限定10食の味噌。竹でいただきます。 スープを一口飲んで思うのは、やっぱり巨泉の味だと。濃厚な味噌の中から出汁の旨味も伝わってくる、そんな感じ。 中太の縮れ麺はツルしこで、炙ったチャーシューは香ばしく柔らか。味玉は黄身がゼリー状で優しい味わい。 懐かしい味を堪能しました。美味かった。 （16年12月21日訪店）
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| 夏限定 鳥いしる冷し 松（950円） |
 先月末に訪問したのですが、設備故障で臨休。ちょっと間が空きました。究極のラーメン2017東海版の巻頭を飾り、客入りも上々のようです。 いただいたのは、間もなく提供が終わる夏限定メニューの冷し。巨泉の御器所時代にも限定で登場した、魚醤いしるを使用した冷たい汁麺です。 冷しなので、ちょっと塩分多目のスープ。しっかり冷えて、いい味してます。細縮れ麺を啜れば、懐かしさが込み上げてきますね。あー巨泉の味だと。 ハーブ香る鶏チャーシューはしっとり柔らか。味玉は濃い目の味付けで、黄身がゼリー状。 美味かった。冷しと入れ替わりで味噌、その後に台湾も控えているとのこと。再訪必至です。 （16年9月16日訪店）
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| 中華そばしょうゆ（600円・プレオープン価格） |
 かつて代官町・御器所で人気を博していた「巨泉」。2011年3月に惜しくも閉店してしまいましたが、5年ぶりに復活です。 訪問日はプレオープン期間中。8/19オープンの後にも一度出向きましたが、設備不具合で臨時休業でした。 この日はしょうゆのみの提供。味玉は出来が良くなかったとのことで、サービスでいただきました。 懐かしい味です。麺もスープもチャーシューも、以前と変わりなく、安心していただけます。 本オープン後は、塩・味噌・冷しも提供され、完全復活です。 代官町時代には、こんなこともしていただいた、思い入れのある店。自宅からは遠いですが、応援したいと思います。 （16年8月13日訪店）
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