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博多とんこつラーメン
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| メニュー （08年4月15日訪店時） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 煮たまごラーメン |
 昼間、小牧方面へ用事があったため訪問。小牧方面だと必然的に選択肢はコチラになってしまいますね。前回と順番が逆になりましたが、 デフォのラーメンを煮たまご付きでいただくことに。麺の固さはバリカタで。 スープは濃厚で旨味たっぷり。脂の量が多目ですが、嫌なしつこさもなく。美味いの一言に尽きますね。 麺のさっくりした食感も良し。チャーシューは薄っぺらいですが、肉質も悪くはないかと。 画像ではスープの下の方に沈んでいますが、煮たまごがイイですね。トロトロの黄身までしっかり味が浸透していて、濃厚な味わい。 御飯と一緒にに食べたいたまごです。 食後喉が渇きますが、満足の一杯と言っても良いでしょう。 （08年6月27日訪店）
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| 黒とんこつ煮たまごラーメン |
 先週に引き続き、この日も小牧で一仕事。こないだのＰＳにもチラッと映っていたこちらの店へ。ご存知の通り、如水と関係のある店です。 まずはデフォを、と思ったんですが、“黒”という文字に惹かれて黒とんこつをいただくことに。煮たまごもつけて。 盛り付けが豪快ですね（笑）。飛び出たもやしが逆に美味そうに見えたりして。まずはスープを。脂多めで豚骨濃度も高く ポッテリした舌触り。マー油の風味は出しゃばりすぎず、タレの濃さもちょうどいい感じ。 バリカタで注文した麺は強い歯ごたえ。カタでもいいかなと思うほど固めの仕上がり。 チャーシューは薄っぺらくてチープな感じのものが2枚。味付けは悪くないのですが、存在感は無いですね。下の方に沈んでいた煮たまごは 黄身が半熟で優しめの味付け。シャキシャキ感を残したもやしもスープによく合ってます。 麺を食べ終えスープをレンゲで啜り、お冷を口にしたときに味覚に違和感を感じたりしましたが、まぁそれはそれで。なかなかイケる 一杯でしたね。 （08年4月15日訪店）
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