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らーめん工房
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| メニュー （11年2月21日訪店時） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 和風塩ら〜めん |
 久々の訪問。4年以上間が空いてしまいました。何を食べようか迷ったのですが、壁に貼り出された和風塩ら〜めんの文字が気になり注文。 動物系の肉骨油を使わず、魚介類と野菜だけで作ったという触れ込み。 提供された丼の中身を見ると、スープどころか具材まで徹底されているようです。 そのスープ、やや塩カドが立ち気味ではありますが、すっきりとした優しい魚介の風味。 中太の麺は緩やかに縮れていて、ちゅるちゅるした食感。 チャーシューの代わりになっている椎茸の炊いたんは、甘辛く味付けされたもの。メンマも味は強め。 コンセプトは分かりますが、クセになる味では無いですね。 （11年2月21日訪店）
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| 黄らーめん（カレー） |
 （06年10月23日訪店）
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| 白チャーシューメン（あっさり）＋温泉玉子 |
 会社の定例行事の後、日曜の昼間に訪店しました。 無化調をウリにしていて、店内にも色々と蘊蓄が書かれています。白のチャーシューメン（あっさり）＋温泉玉子を注文。 魚介・動物・野菜からダシをとっているとのことですが、あっさりしているものの塩ダレが尖りすぎていてダシの風味を損ねているように思います。 かなり塩辛い味付けで、喉が乾きます。 麺は中細のやや縮れたもの。特に変わったところはありません。この系統のラーメンでは珍しく替玉方式を採用しています。 チャーシューは巻きバラ肉。そこそこ柔らかいのですが、味付けがイマイチ。 温泉玉子のトッピングは首都圏ではあまり見かけません。手間がかかっているようですが、個人的には半熟味付け玉子の方が好きです。 メニューは他に赤ラーメン（唐辛子）・黄ラーメン（カレー）・カレーライスなどがあり、内装もエスニック調です。 なんかあまりいい評価をしませんでしたが、御飯が付いてきたり、食後にアイスコーヒーorアイスティーのサービスがあったりと サービス満点で、店内は清潔、接客も気持ち良く、居心地の良い店だと思います。 （03年3月16日訪店）
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