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麺
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| メニュー （12年2月28日訪店時） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| みそラーメン |
 ちょっと間が開いてしまいました。東海ウォーカーに載ったり、ラーメンマップ愛知2の表紙になったりで、ランチタイム待ち有り。かなり人が 入っていますね。もう外で旗振りする必要も無いでしょう。 さて、いただいたのは、東海ウォーカーの味噌ラーメン特集で紹介されていた、みそラーメン。八丁味噌・信州味噌・西京味噌を ブレンドした自家製味噌ダレとのこと。 そのスープですが、思っていたよりも味噌濃度が低い。かと言ってベースのスープの旨味が強い訳でもなく・・・。 麺はデフォと同じものなのかな。もう少し太い麺でもいいかなと思ったりもしますが、スープがあっさりめなので、このままとしたのかな。 炙ったチャーシューは柔らか。ミンチの味付けは好きな系統じゃないなぁ。全体的に中途半端な印象。 ランチセットは砂肝のゆず和えが無くなって値段据え置き。その分デフォの価格が下げられていますね。Step+のクーポンで100円引でいただけました。 次回はたんたんめんを。 |
| ピリ辛ネギチャーシューめん（750円） |
 今回はたんたんめんを、と思って訪問すると、メニューとは別に1日限定10食でピリ辛ネギチャーシューめんの表記が。 辛いのは得意じゃないけど、ピリ辛ぐらいなら大丈夫だろうと注文。ランチセットにもできるようでしたが、単品でいただきました。 しょうゆラーメンがベースなんでしょうけど、スープの色が明らかに違います。そんなことは気にせず無警戒でレンゲで一口。 これがかなり辛い。具だと思ってたら、焦がした輪切り唐辛子がたっぷり。同じくたっぷりのほぐしチャーシューと一緒に炒めたかしたのでしょう。 けっこうな刺激です。そんな訳で、ダシの香りが辛味に持って行かれてます。 汗だくになりました。やっぱり自分にはちょっと辛過ぎでしたね。普通の辛いもの好きな方であれば、全然大丈夫なレベルかと思いますが。 次こそはたんたんめんかな。 （11年10月4日訪店）
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| ランチセット しょうゆラーメン |
 8月29日にオープンした店。この半田街道沿い、ラーメン店はちょくちょく有りますが、古くからの店かチェーン店か。期待の新店です。 メニューはしょうゆとたんたんの2種類のみという潔さ。絞ってスタートしたところに好感が持てます。ランチタイムだったので、 ランチセットしょうゆラーメンを注文。ランチセットにはライスの他に鳥のからあげ・砂肝のゆず和えが付きます。 注文の都度手鍋で暖めるスープ、しょうゆとは言うもの一般的には塩に近いような淡い色合い。魚介系が強めで、いい塩梅の和風出汁。 スープに溶けるあおさの風味もイイですね。 麺箱からすると、半田の丸永製麺かな。中細やや縮れでモッサリした食感。洗練されたスープとの相性は良いとは思わなかったです。 もう少し低加水のストレートタイプの方が自分好みですね。 チャーシューはたまたまなのか、食感の異なる部位が1枚ずつ。炙って一手間かけてるし、嫌味の無い素直な感じが良いですね。ただ、スープに焦げ味が 移るのが難点かも。 味玉は半熟でプレーンな味付け。ネギは白い部分のみの斜め切り。糸唐辛子の赤が鮮やかに映えます。 セットの唐揚げはデカくて食べ応え有り、砂肝のゆず和えもクセが無くて食べやすいもの。＋200円でお得ではあるけれど、ランチで950円は ちょっと高いかな。ライスのみ無料の方がありがたいかも。 まだまだこれから色々なメニューを出してくるでしょう。会社からも近いので、今後も要チェックです。 （11年9月19日訪店）
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