麺屋 一八
住所 知多郡武豊町鹿ノ子田2-60
TEL 0569-73-2484
営業時間 11:30〜14:00（日・祝〜15:00） 17:30〜スープ無くなり次第終了
定休日 火曜
駐車場 8台
メニュー しょうゆらーめん 680円 燻しおらーめん 830円 炭焼きチャーシュー麺 960円
叉焼鶏麺 1100円
無化調にこだわり、全国から厳選した天然素材を使用している。豚骨・名古屋コーチン・北海道産ホタテ・青森産ウルメなどでダシをとり、
伊豆大島・沖縄・モンゴルの塩をブレンドした塩ダレと合わせたスープは絶品。塩では「三吉」「草津亭」と肩を並べるうまさです。
自家製麺はちょい細目のストレートに近い麺。コシがあります。
チャーシューもとろける系でうまい。そして、燻しおラーメンに入る卵が激ウマ。リンゴの木のチップで燻しているとのこと。
食券制になったり、メニューが少し変わったりしましたがおいしさは変わりません。名古屋からは少し遠いですが、足を運ぶ価値有りです。
（02年4月24日訪店）