らーめん
一誠
住所 尾張旭市瀬戸川町2-83 ドリームイン35 1F
TEL 0561-51-1865
営業時間 11:30〜14:30 18:00〜23:00（売切次第終了）
定休日 月曜（祝日の場合営業）、毎月23日
駐車場 8台
メニュー 一誠らーめん 650円 醤油らーめん 650円 各チャーシュー多め 850円
各メンマ多め 750円 赤いらーめん 650円 お子様らーめん 500円
特製味噌ラーメン 700円 特製味噌ラーメンチャーシュー多め 950円
一誠こってりらーめん 750円 麺大盛り 100円
チャーシュー一枚・メンマ・海苔・温泉玉子・味付煮玉子 各50円
4月一杯で突然の閉店・・・その一報が逸早く発信されたのが某巨大掲示板であったため、最初は冗談かと思いましが、
残念ながら本当でした。そうなると、未食の“こってり”を食べておかなくては！ということで、仕事を切り上げ駆けつけました。
事前の電話確認では“こってり”なら19時ごろでも大丈夫（残っている）とのことでしたが、目一杯飛ばして目標よりちょい早めの18時45分着。
店内は待ちが出るほどの賑わい。その賑わいぶりに感心しつつ“こってり”を注文すると、もう売り切れたとのこと。
残念・・・ちょっと遅かったようです。
結局こってりと共に連食しようとしていた一誠らーめんを注文。
カニ・ホタテ・カツオ・地鶏などを使用したスープからは豊かな魚介の風味。まろやかで甘みを感じる塩梅。
細めのほぼストレート麺は固めの茹で加減。
チャーシューがこれまた美味い。柔らかで程よい味付け。肉の旨味も十分伝わってきます。
白髪葱と水菜の食感も楽しい。
今さら説明する必要も無かったかと思いますが、ホントに美味しい。閉店は実に惜しいのですが、色々ご事情があることだと思います。
御主人、スタッフの皆さん、ごちそうさまでした。そして、お疲れ様でした。
（05年4月27日訪店）
各方面で評価の高い味噌ラーメン（昼・夜各限定10食）目当てで行ってきました。翌日にはＰＳで放送されることが分かっていたので、この日が最後の
チャンス！と思って。特製味噌ラーメンチャーシュー多め＋味付煮玉子を注文。
噂通りのスープです。濃厚な味噌にダシが負けていません。辛めの味噌と魚介の風味に誘われて思わずスープを飲み続けてしまいます。
麺は中太で僅かに縮れたもの。固めの茹で加減で、しっかりした歯応え。
注文ごとにバーナーで炙られるバラ肉チャーシューは、分厚くても柔らかく、程よい脂身と香ばしさが楽しめる逸品です。チャーシュー多めでの
注文をお薦めします。
味付煮玉子は濃厚な味付けで黄身はゼリー状。
モヤシも注文ごとにサッと茹でられ、シャキシャキ感を上手く残しています。
評判通りの美味さ。一滴残らずスープまで完食。冬だけの数量限定メニューにしておくにはもったいない、レベルの高い一杯でした。
（04年12月25日訪店）
