元祖横浜ラーメン ぎょうてん屋

住所 厚木市林1-2-16

TEL 046-221-0070

営業時間 11:00〜2:00

定休日 無休

駐車場 15台くらい

メニュー ラーメン 650円  細ラーメン 650円  塩ラーメン 650円
       味噌ラーメン 750円  チャーシューメン 950円  ほほ肉チャーシューメン 950円
       とろとろチャーシューメン 1000円  つけめん 700円  味煮玉 80円


某テレビ番組でMEGUMI・浅香唯・やるせなすが(厚木インターの店の方で)美味そうに食べていたので行ってみました。元祖横浜ラーメンと名乗っている のですが、家系とは違うこだわりを持っているようです。注文の仕方は家系と同じく、麺の固さ・味の濃さ・油の多さを指定できます。 今回は名前に引かれて、とろとろチャーシューメン+味煮玉を食べました。
家系のスープは一番上に油の層を作りコッテリさせるのに対し、ここのスープはトンコツ・鶏ガラをベースに、ニンニク・昆布・ネギを入れ完全に 油とスープが溶け合うまで煮込みコクを出しているとのこと。3種類の醤油と15種類の食材から作り出した醤油ダレと合わせた豚骨醤油のスープは 一見コッテリしてそうなんですが、家系よりもくどくなく飲みやすいです。
麺は椛蜍エ製麺所製ストレート太麺。モチモチしています。
とろとろチャーシューですが、ほんとにとろとろで美味いです。味付けが若干濃い目で、ちょっと値が張るのがネックですが・・・
味煮玉は半熟で味付けも良く合格です。
全体的にチェーン店っぽい雰囲気になってしまっていますが、まとまりの良い万人受けするラーメンだと思います。
(02年9月1日訪店)