らーめん 晴れる屋外観
らーめん 晴れる屋

住所 藤沢市片瀬海岸1-8-33

TEL 0466-26-8335

営業時間 11:30〜15:00 18:00〜21:00

定休日 月曜

駐車場 なし

メニュー らーめん 650円  ネギらーめん 750円  メンマらーめん 800円
       晴れる屋ハード 800円  チャーシューめん 900円  みそ味 各50円増
       大盛 150円増  煮たまご・コーン・もやし・大判のり・ネギ・ほうれん草 各100円


チャーシューめん+煮たまご
ご主人は勝丸ラー博店の元店長。で、勝丸に似たラーメンかというとそうではなく、家系に近いラーメンが出てきます。(ご主人は家系では なく、独学で作り上げた味と言っていますが。)チャーシューめん+煮たまご+小ライスを注文。
豚骨2種類と鶏ガラ2種類を煮込んだものと、利尻昆布・野菜・青森産ニンニクからとったダシを合わせるWスープに甘めの醤油ダレ。 家系よりもあっさりしていて、スープも透き通っています。家系が好きな人には物足りなく感じてしまいそうですが、私には これくらいのまろやかさが丁度良いです。
麺も家系と全く同じで、太短い縮れ麺。滑らかで、もっちりとした食感でコシがあります。
ロースのチャーシューは柔らかいのですが、味付けが薄く、肉の臭みが少々残っている感があります。
煮たまごは半熟トロトロ。味付けも濃厚で美味い。要トッピングです。
店内はBGMにサザンが流れ、清潔でおしゃれな雰囲気です。
(03年2月23日訪店)