極味家
住所 藤沢市大鋸3-3-31
TEL 0466-26-6098
営業時間 11:00〜15:00 18:00〜0:00
定休日 無休
駐車場 7台
メニュー ラーメン 650円 ネギラーメン 750円 チャーシューメン 900円
ネギチャーシューメン 1000円 極味家ラーメン 700円 極味家チャーシューメン 1000円
油麺 800円 麺中盛 100円増 麺大盛200円増
雑誌に載っていた写真のチャーシューが美味そうなので行ってみました。
スープは2種類有り、「ラーメン」は豚骨（塩または醤油ベースを選ぶ）、「極味家ラーメン」は鶏ガラスープ。鶏ガラの方が人気がある
ようですが、今回は醤油ベースの豚骨でチャーシューメン＋小ライスを注文。
豚骨醤油はまろやかで甘味があります。家系の豚骨醤油よりも醤油が前面に出た感じ。なんというか、味に深みがないというか、、、
おいしいんですが、パッとしません。
麺は太めの縮れ麺。特別変わったものではなく普通の麺。
チャーシューは柔らかく味の染み込んだバラ肉ですが、とろけるという感じではなくホロホロと崩れる感じ。まぁまぁ美味いといったところ。
デフォルトでもトッピングにも玉子がつかず残念。
のりが2枚別皿で最初に運ばれてきます。珍しいケースです。
土曜日19:40到着で、他のお客さんゼロ。自分が食べ終わり会計を済ませたころに入れ替わりでやっと一名来店。
ディナータイムにこれでは・・・寂しい店でした。
（02年11月9日訪店）