めんめん亭外観
めんめん亭

住所 藤沢市辻堂新町2-17-8

TEL 0466-36-5686

営業時間 11:30〜21:00(スープなくなり次第終了)

定休日 水曜

駐車場 3台

メニュー 黒(特選素材の魚介醤油) 700円  白(白濁スープの鶏とんこつ) 750円
       茶(赤・白・八丁 ブレンド味噌) 750円  特製めんめん(黒・白・茶) 各200円増し
       渾心(煮干たっぷり醤油) 850円  つけめん 小750円 中850円 大950円
       大盛 100円増し  ちゃぁしゅう・辛ねぎ・あじたま・あげねぎ・めんま・のり 各100円
       辛味噌・揚げねぎ 各50円


白めんめん
9ヶ月ぶりの訪店。メニューが大幅に変わっていました。今回は白めんめん(特製)を注文。
白濁したスープは一見九州とんこつ風。その味は、とんこつよりも鶏ガラが勝りダシの旨みがにじみ出たもの。しかし、タレの塩分がかなり多く 味が濃いため、せっかくのダシの風味を損なっています。
麺は細ストレートで前回から変化は無いと思われます。やや柔茹で気味に感じました。
厚切りのちゃぁしゅう(肩ロースとバラ肉のミックス)は相変わらず味付け良く、非常に柔らかで激ウマ。
あじたまの半熟具合・味付けも抜群です。
やはりここでは黒(醤油)を食べるのが正解だと思いました。
(03年8月3日訪店)



雑誌(横浜ウォーカー増刊号・神奈川のラーメン321店)の写真でチャーシューが超美味そうだったので、行ってきました。 特製醤油めんめん+ごはんを注文。特製めんめんは通常の肩ロースチャーシューに他にバラチャーシューを加え、半熟味付け玉子が付き、 ねぎが多めで、揚げねぎが入るお得ならーめんです。
動物系と魚介系のダシを提供直前に合わせるWスープ方式の無化調スープは、魚介がほんのり薫るすっきりした味わい。揚げねぎの香ばしさが インパクトになっています。なんとなく「めじろ」のスープに感じが似ています。
醤油と塩には極細麺、味噌には中麺と呼ばれる麺が使われます。極細麺は白くてコシのある麺。
チャーシューは肩ロースもバラも厚めで柔らかく、とてもいい味付けです。美味しいです!
玉子は半熟ですが、味付けが薄めで残念。
レンゲが非常に使いづらかった。大きめのサジといった感じで角度がなくスープがすくいにくかったです。
でも、ぜひ塩を食べてみたい、もう一度行きたいと思わせる味でした。
(02年11月10日訪店)