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| メニュー （17年9月29日訪店時） | ||||||||||||||||||||
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| ラーメン＋炒飯（600円＋600円） |
 トーカイ ノスタルジックラーメン （17年9月29日訪店）
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| ワンタンメン（800円） |
 2年ぶりの訪問です。前回訪問からメニューの顔ぶれに変わりは無く、値上げもされていないようです。 久しぶりにワンタンが食べたかったので、ワンタンメンを注文。 スパイスが効いたスープは、以前のような魚介ブンブンではなく、魚弱めの中華寄り。タレ味まろやかで、前回と同じような印象。 中細縮れの麺はチュルリとした舌触り。モモ肉チャーシューは厚みがあっても固さは無く、程よい味の染みこみ。 ワンタンは皮が薄めでタネたっぷり。肉々しさがあって旨し。 イマドキではない美味さがイイ。定期的に訪れたい店です。 （15年2月19日訪店）
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| ラーメン＋炒飯（600円＋600円） |
 特命係長Z 原点回帰シリーズ第6弾は、日比野の中華一番本店。前回の訪問はノスタルジックで。 この時にも述べましたが、こちらが本店と名の付くように、かつては他にも姉妹店が有り、東海ウォーカー（1998年1月20日号）や冬ぴあ（1998年）には天満通の店が紹介されていたりしました。現在は中川区西日置に お弟子さんの店があるのみ。mixiページ麺忘備録に詳しく記述されています。 12年前は勤務地が六番町だったこともあり、会社の仲間とよく行きました。この時代はもちろん旧店舗です。 当時、金銭的に余裕の有った時に注文していたのが、ラーメン・チャーハン。ラーメンよりもチャーハンの方が好きだったなぁ・・・と思い出しつつ、今回もラーメンと炒飯を。 近年のスープは塩気と魚介が強く、尖った印象だったのですが、この日のスープはタレ味まろやかで、魚介は抑え気味。方向性が全く変わったかのような、あっさり味でした。以前のような個性はありませんが、イイ感じです。 麺は特に変わっていなく、モモ肉チャーシューは味が染みて噛み応えのあるもの。年を重ねると、こういうチャーシューが旨いと思うようになるもんです。 炒飯はパラパラに仕上がっていて、おとなしい素朴な味付け。炒飯をかき込みつつ、スープを飲む。これ最高ですね。 少し値上げしたこともあり、ラーメンと炒飯でも1,200円。ちょっと値が張りますが、たまにはこんな贅沢もいいかも。 （13年1月17日訪店）
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| チャーシューメン |
 トーカイ ノスタルジックラーメン （10年8月7日訪店）
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| ラーメン |
 旧店舗の向かい側に移転してから初の訪問。席数も増え、快適な店内です。この日2杯目だったこともあり、 控えめにデフォのラーメンを注文。 前回塩辛いと感じたスープですが、やや塩分強めなものの、前回よりもまろやかさが増したたような気がします。脂も程ほどで、魚介の 効いたパンチのある味わい。 麺は固めの仕上がりで、チャーシューにも変化は無し。店が綺麗になっても、味の変化も衰えもなく維持されています。 13時過ぎてもどんどんお客さんが入ってきて、常に満席状態。地元民に愛される人気店です。 （09年6月6日訪店）
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| メニュー （08年7月12日訪店時） | |||||||||||||||
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| ラーメン |
 一年以上間があいてしまいました。値段は前回訪問時と同じ。このご時勢、値上げせずに頑張ってくれている貴重な店です。 今回はノーマルのラーメンを注文。 前回醤油辛いと感じたスープですが、今回のもまろやかさは無く、けっこうな塩辛さ。脂が極端に少なくて、魚介の主張が強め。 うむむ、前回に引き続き、この店の良さが失われているような・・・ 麺やチャーシューは相変わらず。他に特筆すべきことはなし。 またまた足が遠のく一杯でした。 （08年7月12日訪店）
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| ワンタン麺 |
 前回の記録はありませんが、記憶が確かなら二年半ぶりの訪問になります。ランチタイム早めの時間ですがほぼ満席状態。特にランチメニューがあるわけではないのにけっこうな人気。 ワンタン麺を注文。 この店の好きなところは、まろやかなスープ。なのに今回のはかなり醤油辛い。タレの量間違えてんじゃないの？ってぐらいだった。 魚介系がけっこう頑張ってるのにもったいない。 麺は下にも書いた通り、中華料理屋でよく見かけるもの。 チャーシュウは相変わらず固くて味付けイマイチですが、厚みがあって噛み応えのあるものでした。 ワンタンはタネが小さめで、プリプリ感というよりは喉越しと楽しむような感じかな。悪くはないです。 スープの出来がこれだと足が遠のくなぁ・・・ （07年5月10日訪店）
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| チャーシュウ麺 |
 久しぶりの訪店。正直言って前回食べた時の味も覚えていません。チャーシュウ麺とチャーハン（570円）を注文。 鶏ガラメイン(?)で、かすかに魚系が香る甘味のあるスープ。醤油ダレの味付けも濃くなく、あっさりで旨味もあります。 麺はよく町の中華料理屋さんが使っている中太のやや縮れたもの。 チャーシュウは固くて味付けイマイチ、私の好みからは外れます。 スープが美味いので、チャーシュウさえ美味ければ通ってしまうのに・・・ （03年12月11日訪店）
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