| ラーメン屋 デビット |
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| メニュー （14年1月21日訪店時） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 醤油豚骨らーめん味玉のせ |
 デビット伊東氏が経営するラーメン店『でびっと』のFC1号店という位置付けでオープンした店。オープン初日の夜に食べてきました。 デビット伊東氏のラーメンと言えば、日テレの企画店から独立して出店した、でびっと1号店（大和鶴間店）で12年前に一度食べたことがありますが、当時と今とでは全く別物のようです。 この地方では、江南市が本店で、他に何店か展開していた『麺屋伍十』がデビット伊東プロデュースとして一時期話題になりましが、消えるのも早かったですね。 このFC店、でびっととはメニュー構成が若干違うようです。共通しているのは豚骨醤油とつけめんぐらいでしょうか。伊東氏が納得していないとのことで、赤黒らーめんと極担麺は提供されていませんでした。まぁ、オペレーションが安定するまでのメニュー絞込みということでしょう。 いただいたのは醤油豚骨らーめんの味玉のせ。デフォが800円とは強気な価格設定です。 スープの表面には大量の背脂と玉ねぎの微塵切りが浮いています。野獣臭さはなく、サラリとした豚骨に、ニンニクを効かせた濃い目のタレ。豚骨の旨味で勝負というよりは、いかにも若者が好みそうな分かりやすい味付けで食べさせるといった感じ。 麺はやや細めのストレート。ツルリとした舌触りとモチッとした歯ごたえ。 チャーシューはホロホロと崩れるバラ肉。味玉は黄身がドロリとした半熟で味付けは控えめ。 よくできているというか、安定しているというか、万人受けする味。価格相応では無いとは思いますけど。 （14年1月21日訪店）
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