福家(ふくや)
福家外観
※閉店しています。

住   所 千種区井上町77
電話番号 052-783-8731
営業時間 11:30〜0:45
(日・祝は〜22:00)
定 休 日 日曜日
駐 車 場 なし

メニュー  (05年4月27日訪店時)
中華そば(味噌・醤油) 630円 コーチン白湯(塩・味噌) 750円
麺大盛り 150円 味付煮卵 100円
叉焼 150円 メンマ 150円



コーチン白湯・塩+味付煮卵
コーチン白湯・塩+味付煮卵

 星ヶ丘三越向かい側のミニストップ裏手にできた新店。流行りの鶏パイタンをメニューに取り入れているとのことで訪店。コーチン白湯は  塩と味噌を選択せきるとのことなので塩をチョイス。デフォで玉子は付かないので、味付煮卵をトッピング。
 一口目はあっさり甘めといった印象のスープ。鶏を強調したスープという訳ではありませんが、脂がやや多めで食べてるうちに表面に 膜が張ってきます。飲み続けているうちに塩辛く感じるようになりました。
 麺は中太ストレート。表面はツルツル滑らかで、芯の固さは程よく残してある仕上がり。
 チャーシューはややパサつき気味で味付けプレーン。あまり好きな系統ではないですね。
 半熟煮卵がめちゃくちゃ塩辛かった。二口かじっただけで食べるのを辞めました。半熟具合は良かったんですが・・・
 中華そばがメインなのか、コーチン白湯がメインなのか、どちらなんでしょう?
 次回訪れたとするなら・・・中華そばですかね。
(05年4月27日訪店)