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らーめん
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| メニュー （18年6月29日訪店時） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| しょう油らーめん＋煮たまご（780円） |
 昭和28年創業の老舗うどん店「みのかま」が業態変更、1月にオープンしています。 しょう油としおの2種にメニューを絞っていますが、それぞれスープのブレンドや麺、トッピングも変えるという拘りようです。 何も考えず、メニュー先頭のしょう油に煮たまごトッピングで注文。店内はしおの注文率高め。 豚骨と魚介のWスープが基本で、しょう油の方は豚骨の割合が多いとのこと。その割に茶褐色のスープからは魚介が香り、動物系は弱め。やはり長年ダシを扱ってきたからなのでしょう。 中太ストレートの麺は滑らかでムッチリとした食感。チャーシューは手作り感が伝わってくる肉々しいもので、煮たまごは優しい味付け。 しおの方が評価が高いようなので、ぜひ近いうちに。 （18年6月29日訪店）
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