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手打らーめん 比那屋(ひなや)
比那屋外観
住   所 瑞穂区雁道町1-7-2
電話番号 052-881-0577
営業時間 11:00〜14:30
17:00〜21:30
定 休 日 月曜日
駐 車 場 有り

メニュー  (17年6月17日訪店時)
■かき玉■
かき玉唐揚げらーめん 850円 かき玉ミックスらーめん 900円
かき玉めん 650円 かき玉コーンらーめん 750円
かき玉ちゃーしゅーめん 900円
■しょうゆ味■
らーめん 550円 しょうゆらーめん(野菜入り) 700円
しょうゆ唐揚らーめん(野菜入り) 850円 しょうゆミックスらーめん 800円
盛り合わせらーめん 750円 天津めん 800円
ちゃーしゅーめん 800円
■みそ味■
みそ唐揚げらーめん
(野菜入り)
850円 みそミックスらーめん 800円
みそわかめらーめん 700円 みそちゃんぽん 900円
みそらーめん(野菜入り) 700円 みそちゃーしゅーめん
(野菜入り)
900円
みそバターらーめん(野菜入り) 800円
■しお味■
唐揚げらーめん 750円 わかめ唐揚げらーめん 850円
しおから揚げらーめん
(野菜入り)
850円 ミックスらーめん 800円
わかめらーめん 700円 コーンらーめん 650円
しおバターらーめん(野菜入り) 800円 しおらーめん(野菜入り) 700円
わかめミックスらーめん 900円 わかめちゃーしゅーめん 900円
しおちゃんぽん 900円 バリソバ 1,050円
エビと卵白の煮込みらーめん 1,050円
■辛口■
台湾らーめん 850円 豚キムチらーめん 850円
大辛めん
(チョイ辛・中辛・激辛)
800円
■夏季限定■
冷しらーめん 1,000円 冷し唐揚げらーめん 1,250円
ピり辛冷しらーめん 1,050円 ピり辛冷し唐揚げらーめん 1,300円



冷し唐揚げらーめん(1,250円)
冷し唐揚ラーメン

 3年ぶりの訪問です。冷し系メニューが一部値上げされていますが、その他は価格据え置きで頑張っていらっしゃいます。
 今回もいただくのは冷し唐揚げらーめん。ちょっとお値段高めですが、そんじょそこらの冷し中華とは訳が違います。具の量が半端なく多いのです。
 レタス、キャベツ、キュウリ、玉ねぎ、トマト、ワカメにコーン。山盛り野菜の上に揚げたての唐揚げがドドーンと乗っかります。
 これ以上は説明不要、値段分の満足感は十分。美味しくいただきました。
(17年6月17日訪店)

冷し唐揚げらーめん(1,250円)
冷し唐揚ラーメン

 この日は暑かったので、冷しメニューを食べたくて比那屋へ。いただくのはもちろん、冷し唐揚げらーめん。唐揚げは外せません。
 たっぷりの野菜の中から麺を引っ張り出します。キリっと締められた冷たい細麺はシコシコした歯ごたえ。酸味のあるタレとマヨネーズを絡めると、冷し中華定番の味わい。
 メインは唐揚げ。揚げたて熱々で、衣サクサク、噛むと肉汁ジュワー。マヨネーズをちょい付けするのも美味し。
 ほとんどのメニューが6年前訪問時から価格据え置き。良心的ですね。
(14年6月29日訪店)

Cランチ(唐揚げらーめんちゃーはん)
Cランチ

 トーカイ ノスタルジックラーメン

冷し唐揚ラーメン(夏季限定)
冷し唐揚ラーメン

 天気が良かったので、徒歩で比那屋まで。徒歩と言っても2kmほどありますので、ちょっとした運動を兼ねて。唐揚げを目当てに行ったので、夏季限定メニューに唐揚げの文字を見つけて迷わず注文。
 唐揚げが無ければ至って普通の冷し中華です。ちゃんとマヨネーズも添えられています。
 唐揚げはどどーんと5個乗っかります。相変わらずイイ味してますね。マヨネーズをちょいとつけて食べても旨し。
 お値段が1,250円と、ちょっと高めのような気もしますが、美味しくいただけました。
(09年6月7日訪店)

かき玉ミックスらーめん
かき玉ミックスらーめん

(09年3月8日訪店)

かき玉ミックスらーめん
かき玉ミックスらーめん

 この日は午前中になごや四百年時代検定を受検、会場が名工大だったので昼食は久しぶりに一刻屋さんへ・・・と思っていたんですが、“マラソン開催日は暇”という店主ブログに反して満席・待ち有り。基幹バスで雁道まで南下して比那屋さんへ。10年近く行ってないのでは。かなりのご無沙汰。比那屋といえば唐揚と溶き卵仕立て。ということで、かき玉ミックスラーメンを注文。
 まずはスープに浸る前の唐揚から。カラっと揚がっていて柔らかく熱々ジューシー。味付けはやや濃い目ですが、懐かしい美味さ。
 スープは優しい和風醤油味。薀蓄が色々と書かれていますが、子供から老人まで安心して口にできる、刺激の少ない本当に優しい味わいです。これに溶き卵がプラスされ、マイルド感がさらに倍。
 麺は自家製の中太平打ちで縮れたもの。食感はまずまず。
 チャーシューは脂身が少なめでシッカリした味付け。スープに十分浸った唐揚もこれまた美味い。カリッ・サクッだった衣がフワッと柔らかく、ジューシーさは失われず。さすが周富輝絶賛(笑)の唐揚。
 今どきの味ではないしメニューの種類も豊富で、マニアには敬遠されがちな店ですが、こういうラーメンも好きです。地元に愛されている店、訪問頻度を上げなきゃ。
(08年3月9日訪店)