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名古屋コーチン・一鳳
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| メニュー （15年4月5日訪店時） | ||||||||||
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| 名古屋コーチン膳（1,580円） |
 この日はナゴヤドームで野球観戦。来場者に3rdユニフォームが配られる日なので、満員御礼です。3rdユニはこれで3年連続ゲット。個人的には去年のやつが一番良かったかな。 延長12回までもつれて遅くなったので、夕食はイオンでいただくことに。三河開化亭がリニューアルした担々麺専門店の五香家も少しだけキニナリましたが、金山の一鳳の姉妹店である庵へ。 提供される中華そばは賄いから生まれたのだそうで、純系名古屋コーチンのガラとモミジを10時間以上煮込み、知多の醤油とモンゴル岩塩で仕上げたという薀蓄に惹かれました。 中華そば単品では量的に少なかったので、ミニ中華そばが付く名古屋コーチン膳をいただきます。中華そばが付くのは他に親子丼とミニ中華そばのセットのみです。 まずはスープから。茶濁のスープはサラリとしていて、鶏の旨味よりもタレ味が主張したもの。香り付けのニンニクがこれまた効き過ぎで、なんだか不自然な味わいです。素のスープの良さが消されてもったいない。 麺は細縮れでモッサリした食感、鶏チャーシューは柔らかいのですが、旨味が抜けているというか。玉子も特別濃厚というようでもなく。 そぼろ丼、皮ポン酢、手羽唐揚はそこそこの味でしたので、中華そばのダメさ加減が際立つ結果となりました。ミニで良かった。 （15年4月5日訪店）
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