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中華蕎麦・つけめん
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| メニュー （17年2月10日訪店時） | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 中華蕎麦 名古屋コーチン卵（900円） |
 麺屋桜ややま昇を手掛ける株式会社ZEROの新店舗だそうで、1月23日のオープン。この会社、ジャカルタでも飲食店を展開しているようで、なかなかやり手です。 メニューは中華蕎麦とつけめんの二本立て。つけめんは想像が付きそうなので、中華蕎麦をいただきます。玉子付けて900円か・・・。ちょっと高いですね。 鶏清湯とはまぐりを合わせたスープ。油が多めに浮き、醤油ダレの香りが強め。はまぐりよりも鶏、といった印象。 全粒粉の細ストレート麺はしなやかでツルりとした舌触りと、ムチりとした歯ごたえ。 レアチャーシューは独特の味付けで、名古屋コーチン卵はオレンジ色の黄身が流れ出すぐらいの半熟具合。 美味かったけど、またすぐ食べたいと思うような中毒性は無いかな。ちょっと高いし。 （17年2月10日訪店）
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