TOP
河正(かわしょう)
河正外観
住   所 中区大須4-1-76
電話番号 052-243-2002
営業時間 11:30〜19:30
定 休 日 日曜・祝日
駐 車 場 なし

メニュー  (17年9月8日訪店時)
中華そば 550円 塩ラーメン 650円
うどん・きしめん 450円 天ぷらうどん 570円
玉子とじうどん 550円 玉子とじそば 680円
志の田うどん 550円 志の田そば 680円
とりなんばうどん 550円 とりなんばそば 680円
天とじうどん 700円 天そば 700円
親子なんばうどん 680円 カツとじうどん 680円
チャーシューメン 780円 かけそば 520円
ざるそば 670円
中華そば+カツのせごはん 750円 うどん+カツのせごはん 650円




中華そば+カツのせごはん(750円)
中華そば+カツのせごはん

 トーカイ ノスタルジックラーメン
(17年9月8日訪店)

塩ラーメン(650円)
塩ラーメン

 不遇・忘却の『ラ』2017その2は、矢場町の河正。ラーメンWalkerでは、2015年版の大衆食堂へ行こう!という特集ページで登場。2016は通常ページに残っていましたが、2017からは外されています。
 ちなみに、2015の大衆食堂へ行こう!では14軒が紹介され、その14軒のうち2016も引き続き載ったのは7軒、2017まで残っていたのは4軒でした。来年はゼロになるんじゃないかと。
 ぴあ究極のラーメンの方は、2016で自分がfavoliteラーメンとして店名を出しただけで、掲載は一度も無し。ケリーでは掲載常連なのに、ぴあと角川からは不遇の扱い受けています。
 次は必ず塩を食べる!と心に決めていたので、迷わず塩ラーメンを注文。
 レタスの緑とニンジンの赤が色鮮やかです。懐かしい味の塩スープに、レタスがよく合うんです。最初はシャキシャキ、時間が経つにつれてシンナリ。食感のコントラストがイイですね。
 モヤシやニンジンに余計な味付けは無く素の状態、チャーシューはしっかりと味の染みたもの。添えられた擦りゴマを少しずつスープに溶きながら味変させて、気が付けば完汁。美味かった。
(16年10月27日訪店)

中華そば+カツのせごはん(750円)
中華そば+カツのせごはん

 トーカイ ノスタルジックラーメン
(15年9月18日訪店)

カツとじ中華(730円)
カツとじ中華

 独自の玉子とじ企画、かえるのイモリに続く第2弾は、またまたメニューに無い飛び道具。カツとじうどん・カツとじそばが有るので、絶対やってくれるだろうと思い注文。すんなりオーダー通りました。
 画像ではよく分かりませんが、麺の上にカツが乗っかり、玉子でとじられています。
 見るからに美味そうな玉子とじ。ふわふわの仕上がりです。スープとカツの脂と絡めて旨味が増します。熱々揚げたてのカツを玉子に包んでいただくのも美味し。
 スープはいつも通りなんですけど、玉子が加わると優しい味になります。
 よく考えると、うどん屋系の店だったら、大抵は玉子とじできちゃいますね。
 もう1軒ぐらいは玉子とじ食べておこうと思います。はちゃんとメニューにある店で。
(14年3月22日訪店)

天ぷら中華(630円)
天ぷら中華

 関西では天中華で盛り上がっているようで・・・私もちょこっとだけ乗っかってみようかと。
 東海地区の天中華と言えば、岐阜の柳ヶ瀬。それはノスタルジックの方でボチボチ取り上げるとして、今回訪問したのは、お気に入りの店の一つである、大須の河正です。
 メニューに天ぷら中華は無いのですが、お願いすると快く作っていただけました。
 スープは相変わらず、クラシカルな中華スタイル。それに天ぷらの油が溶け出して、コクをプラス。海老天はスープを吸った衣がフワフワで、海老はプリプリ。デフォの胡椒と天ぷらの相性も良し。
 カツ入りも美味いけど、天中華も(・∀・)イイ!!
(13年4月3日訪店)

中華そば+カツのせ
中華そば+カツのせ

 約2年ぶりの訪問。ちょっと値上げされましたかね。まぁそれも致し方なしでしょう。お得メニューの中華そば+カツのせをいただくのですが、 今回は中華そばの中にカツを入れる裏技コールはなし。
 薄めの揚げたてカツがご飯の上に乗っかってきます。卓上のウスターソースをさらっとかけて、ガッツリといただくのも良し。 スープに浸していただくも良し。
 スープにはデフォでけっこうな胡椒が入っていますが、それがまたイイ具合なんですよね。プリッとした麺との相性も良し。
 チャーシューは脂身が少なく、シッカリと味の染みた、噛めば噛むほど味わい深い。蒲鉾は厚切りでプリプリした食感。
 美味かった!派手さは無いけど、こういうの好きだなぁ〜
(12年1月21日訪店)

かつ入り中華そば+ごはん
かつ入り中華そば+ごはん

 トーカイ ノスタルジックラーメン
(09年12月26日訪店)

かつ入り中華そば
かつ入り中華そば

 I・M・A・S・A 拉麺
(08年11月7日訪店)