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貝汁らぁめん こはく
こはく外観
住   所 東区徳川2-10-20
電話番号
営業時間 11:00〜14:00
18:00〜22:00
定 休 日 日曜日
駐 車 場 コインPサービス有り

メニュー  (15年6月27日訪店時)
琥珀醤油麺 700円 特製琥珀醤油麺 900円
貝汁味噌麺 720円 特製貝味噌麺 920円
旨辛味噌麺 750円 特製辛味噌 950円
油そば 700円 特製油そば 900円
麺大盛り 80円 煮玉子 80円
チャーシュー 200円 メンマ 120円



琥珀醤油麺・太麺(700円)
琥珀醤油麺・太麺

 6月22日オープン、話題になっている新店です。
 貝の出汁をベースにしたスープがウリとのこと。今回はデフォの琥珀醤油麺をいただきます。細麺・太麺が選択できるとのことですが、店主のオススメを聞いて太麺をチョイス。
 貝汁と謳うので、ガツンとした貝出汁を期待していたのですが、貝はほんのり香る程度。カエシの醤油が濃い目で、味わいは個性的。嫌いじゃないですけど。
 太麺は中太ストレートの平たいタイプ。モッチリでツルリとした食感、濃い目のスープによく合います。
 トッピングの貝は出汁を採った後のものでしょうか。身が縮まっていて味も無し。チャーシューは肉厚でボリューム有りますが、肉質はイマイチかな。
 店主ブログで裏メニューの告知もあったりします。しばらくしてから再訪しようかと。
(15年6月27日訪店)