つけ麺・らーめん
豆天狗(まめてんぐ) 名古屋金山店
豆天狗 名古屋金山店外観
住   所 中区金山1-6-3
ニューシャポ1F
電話番号
営業時間 11:00〜23:00
定 休 日 なし
駐 車 場 なし
店のHPは こちら

メニュー  (10年7月11日訪店時)
つけめん並盛(1.5玉) 750円 つけめん玉子入り並盛(1.5玉) 850円
つけめんてんこ盛(3玉) 850円 つけめん玉子入りてんこ盛(3玉) 950円
つけめん中盛(2玉) 750円 つけめん玉子入り中盛(2玉) 850円
和風らーめん並 700円 和風らーめん玉子入り並 800円
和風らーめん大 800円 和風らーめん玉子入り大 900円
トッピング全部入り 500円 トッピングチャーシュー 300円
トッピング半熟玉子 100円 トッピングのり 100円
トッピングねぎ 100円 トッピングメンマ 100円



つけめん玉子入り並盛
つけめん玉子入り並盛

 6月にオープンした、高山中華そばの老舗。 高山の本店には行ったこと無いのですが、セントレアの店では食べたことがあります。
 こちらは高山の本店で2年前から出している、つけ麺の専門店とのこと。 和風らーめんも用意されていますが、圧倒的につけめんを注文しているお客さんの方が多いです。自分もつけめんを玉子入りの並盛でいただくことにします。
 つけ汁は流行の濃厚豚骨魚介ではなく、鶏ガラをベースに魚介を加えた和風出汁。特に目新しさは無く、強めのタレ味と酸味、香辛料の辛味、柑橘系でまとめてあります。 ちょっと塩気が強めに感じました。
 平打ちやや細めの麺はツルっとした舌触りで、歯ごたえ有り。飛騨ポークを使用したというチャーシューは提供前に炙られ、香ばしさと甘めの味付け。 太いメンマはシャキシャキ。玉子は半熟。
 淡々と羅列しましたが、特にこれといった特徴が有る訳でもなく、不味いということもなく、普通にいただけました。
 相方の食べた和風らーめんは高山中華そばとは全くの別物。豆天狗ブランドの新しいコンセプトの店、ということなのでしょう。 でも、それをアピールするにはちょっと弱いかな。嫌いじゃ無いんですけど。
(10年7月11日訪店)