豚のらーめん 弐番手(にばんて)
弐番手外観
住   所 中区新栄2-27-12
加藤コーポ新栄1F
電話番号 052-251-1011
営業時間 11:00〜14:30 17:30〜23:00
定 休 日 月曜日(祝日営業翌日休)
駐 車 場 なし

メニュー  (08年2月27日訪店時)
とんこつらーめん 600円 あぶらとんこつ 650円
野菜とんこつ 660円 ピリ辛とんこつ 700円
肉とんこつ 800円 全のせとんこつ 900円
まぜそば 700円 まぜそば2 760円
替玉 100円 麺大盛 100円
肉(チャーシュー) 200円 煮玉子 100円
野菜 60円 おこげ 60円
ねぎ 50円 ピリ辛みそ 50円
高菜 30円



まぜそば2
まぜそば2

 今回が初の訪問ですが、デフォメニューは食べる気がしなくて・・・まぜそばを。せっかくなので、夜限定のまぜそば2の食券を 購入。まぜそば2は大盛・味の調整できないようです。
 意外と早く提供されました。ゆっくり待ち構えていたので、あわててカメラを用意。温かいうちによく掻き混ぜてくださいとのことで、 しっかり混ぜ混ぜ。固形の味噌の塊みたいなのがタレとなるのでしょうか。
 やや太めの平打ち麺は固めの仕上がりで、クチっとした歯ごたえ。ソースというかタレというか、水分・油分が少なめなので、 麺との絡みも控えめ。麺量も少なめなので、女性でも楽に食べることができそうです。マスタードとブラックペッパーの風味が よく効いています。
 麺の量に対して、具材のボリュームが多いような気がします。最後はキャベツと玉ねぎばっかり残っちゃいましたから。 そんな具材の中でメインと成り得るのが、自家製の分厚いベーコン。柔らかで燻したような風味は好きな系統。脂身も程々にあり、 美味かったなぁ。粗挽きソーセージみたいなのも乗っかっていましたが、こちらは食感・風味共にイマイチ。
 細かく砕いたスナック菓子の食感はあまり好みではないかな。というか量が多すぎるように感じました。もう少し量を減らした方がアクセントに なっていいんじゃないでしょうか。
 パスタのようなイタリアンテイストを狙った構成ですが、悪くないですね。次回はノーマルのまぜそばかな。
(08年2月27日訪店)