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らーめん
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| メニュー （09年7月3日訪店時） | |||||||||||||||
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| らーめん 並 |
 09年3月オープン。あまり話題になっていない店です。実はこの日が3度目の訪問。前2回は臨休？でふられていました。後々聞いてみると、 体調を崩されてしばらく休んでいたとのこと。オープン当初は塩豚骨と醤油豚骨の二本立てだったのに対し、醤油豚骨一本にした様子。 平日の昼営業もやめてしまっています。 夜遅めの時間に訪問だったせいもありますが、前客はゼロ。座敷の方は電気が消されていたので、カウンターへ。メニューに選択肢は 多くないので、デフォのらーめん並を注文。注文が入ってから寸胴に火が入り、ネギを刻み始めましたので、 提供まで少し時間がかかりました。 背脂の浮かぶ白濁したスープは、それほど豚骨濃度が高くないサラリとしたもの。甘辛い醤油ダレが濃い目で、豚骨よりもタレが 主張しています。 麺は細めの縮れたもの。スープとの相性は良くもなく悪くもなく。 チャーシューは提供前に炙られた、肉厚なもの。柔らかくて程よい味付け、好きな系統です。チャーシューめんだと、なんと5枚も 乗っかるとのこと。800円でこのチャーシュー5枚なら次も有りですね。 （09年7月3日訪店）
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