| さかえ屋 |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| メニュー （14年5月17日訪店時） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 濃厚味噌らーめん |
 この辺で「ご当地ラーメン」を食べる第2回は、さかえ屋・・・ご当地じゃないですね。このシリーズを思い付いてリストアップした時点では、ココはむつみ屋でしたので、ご当地チェーン店としてリストに入れていました。 むつみ屋を経営するハートランドが自己破産を申請したのが昨年11月。ココはFC店だったので、破産に関係なく今年3月まではむつみ屋の看板を掲げていたのですが、4月にこっそり看板架け替えています。 まぁ、これもネタのうちということで。いただくのは濃厚味噌らーめん。むつみ屋って、まだ東海地区に進出していなかった2002年にViNAWALKで食べただけなので、比較はできませんが、さかえ屋に屋号が変わるにあたり、メニューは変えていないと思われます。 濃厚だというスープは、甘めの味噌に多目の脂、パンチは少なめの万人受けするタイプ。味噌濃度が濃い目で味も濃い目。 麺はやや太めのほぼストレート。麺に力が無いのはもったいない。チャーシューは柔らかですが、特筆すべき点は無し。海苔はスープに溶けにくいシッカリしたタイプ。 この店No.1メニュー、ずっと変わって無いんだろうと思いますが、価格に見合った工夫が無いですね。さかえ屋として、屋号だけでなくメニュー構成もリニューアルしても良いのでは。 （14年5月17日訪店）
|