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らーめん
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| メニュー （12年1月14日訪店時） | |||||||||||||||||||||||||
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| 塩らあめん |
 昨年11月20日オープン。店の前はよく通るのですが、なかなか訪問できていませんでした。 色んな方のレポを見ると、評価はイマイチのようですが、塩が始まっていてどれがなかなかとのことで、行ってみようかと。 どうやらメニューも試行錯誤されているようですね。同じ日に行ったことになっている他所の情報ではメニュー表記が違っていたりしますが、 自分が行った時の券売機は上記の通り。限定塩や限定らあめんA〜Cも×の状態でした。 塩らあめんをいただいたのですが、スープがイイです。まろやかなタレ加減で旨味も程ほど。ちょっと温いかなと思ったりもしましたが、 それは熱しすぎると旨味が飛んでしまうとの店主弁。 麺は細めのストレート。特に思うところは無いですが、まぁ悪くは無いかというレベル。 チャーシューは味付け控えめでしっとりした歯ざわり。これはイケルと思いましたね。 ラーメンの経験は無いものの、調理歴が20年程有る自称料理オタクの店主。アイデアは色々有るそうで、限定も始めるとのこと。 今回のは少し物足りなさが残りましたが、今後に期待大ですね。 （12年1月14日訪店）
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