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すっぽん |
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| メニュー （08年10月6日訪店時） | |||||||||||||||||||||||||
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| 特製すっぽんラーメン（すっぽん唐揚げ付） |
 予定していた店で食べることができなく、こちらに流れて来ました。せっかく来たんだから、唐揚付きをいただくことに。 麺は太麺か細麺を選べるということなので、太麺をチョイス。 スープは塩ダレの味付けがいい塩梅なんですが、すっぽんのスープを飲んでいるという実感が沸かないというか、何というか。 コラーゲンとかも感じさせない、ありがたみの薄いもの。 中太ストレートの麺は柔茹でで、スープとの相性もイマイチ。細麺にしといた方が良かったかも。 すっぽんの唐揚げは・・・明らかに揚げすぎでしょ。衣が真っ黒になってるし、苦いし。肉がまだ固くなっていなかったから良かったけど。 調理法に問題有りですね。 チャーシュー、メンマに特筆すべきことはなし。 これで1500円・・・このメニューの再食は無いし、再訪問も無いでしょう。 （08年10月6日訪店）
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