極麺 (てる)
極麺輝外観
住   所 西区康生通2-24
ダイアパレス康生通1F
電話番号 052-531-2745
営業時間 11:30〜14:00 17:30〜22:00
定 休 日 未確認
駐 車 場 3台

メニュー(オープン記念期間限定)(10年2月21日訪店時)
しょうゆラーメン 680円 ゆず塩ラーメン 680円
つけ麺 780円 油そば 680円



つけ麺
つけ麺

 麺や輝とは関係ないと思いつつ、少し気になっていた店。 オープンから3日間は半額で提供していたので、それを避けてセール終了直後に訪問。昼時は外したつもりだったのですが、 それでも外には行列。だいぶ待って着席。着席してからもしばらく待ちました。 デフォは普通のラーメンのようですが、あえてつけ麺を注文。
 つけ汁のヴィジュアルはいちおう流行り系。でも味は・・・タレが濃いだけで、ダシの旨みが乏しいもの。魚粉もただ入れているだけでd 意図は感じられません。
 しっかり湯切りしていないので嫌な予感はしましたが、麺が盛られた平らな皿は茹で湯でビシャビシャ。おかげでつけ汁はすぐに 冷めてしまい、水で薄まってさらに味気ないものに。麺は中太で特にこれといった特徴も無く。
 チャーシューはペラペラの小さなものが一枚。他の具材は印象に残らず。
 こんな状態ではスープ割りしても仕方ないなと思い、固形物のみ完食しておきました。
 後から知りましたが、店主は旭川で修行していたそうな。とても修行したようには見えないオペレーションでしたね。 再訪は遠いですね。
(10年2月21日訪店)