中華そば
まさ春
住所 南区港東通2-13
TEL 052-614-6621
営業時間 11:00〜15:00 17:30〜21:00
定休日 火曜
駐車場 3台
メニュー 中華そば 650円 のりそば 700円
チャーシューそば 900円 大盛り 100円
elekingさんとこの掲示板情報によると、「如水」の店主と「得道」の店主のお二人の雑談の中から生まれたコラボ企画的な店とのこと。
中華そばは、多治見の大石家風に仕上げてあるそうです。
実は、某髭のオジさんからあまり芳しくない情報を得ていたのですが、やはり自分の舌で確かめなくては・・・ということで訪店。中華そばを注文。
色の割りにはあっさりした醤油スープ。ダシの風味は控えめで、醤油ダレの味付けも薄め。よく言う、なつかしい感じ？のスープです。悪くないです。
麺は中細で縮れたもの。湯切りしてザルから麺を丼へ移す作業を見ていたのですが、ザルに残った湯までご丁寧に丼へ注ぐかのように・・・
忙しいようでも無いですし、もう少し丁寧な仕事をして欲しいものです。
チャーシューは厚切りの塊がゴロゴロと4つほど入ります。おそらくチャーシューそばにしてしまうと、この後の店での一杯に支障が出るだろうと判断した
のですが、正解でした。ノーマルの中華そばでかなりのボリュームです。ただし味付けが非常に濃く、醤油辛さだけが口に残ります。
まだまだ味は変化していくとのこと。しばらくしてから再調査に訪れたいと思います。
（04年7月24日訪店）
