三吉
住所 千種区萱場2-2-1 ハートインカヤバ1F
TEL 052-712-5254
営業時間 11:30〜14:00 18:00〜売り切れ次第終了（20:00くらい）
定休日 火・水曜
駐車場 なし
メニュー 中華そば醤油 700円 中華そば薄口 700円
中華そば塩 750円 中華そば味噌 850円
チャーシュー1枚 150円 のり・メンマ・玉子 各100円
名古屋で最も人気が有り、最もおいしいと言われている店。
無化調にこだわり、宗田節・干えび・煮干・昆布などからとった和風ダシと、地鶏や
三河もち豚からとったダシを合わせたスープに、沖縄・粟国の塩と石垣の塩をブレンドした甘く深い味わいの
塩ダレが抜群の相性。すっきりした後味で飲み干さなきゃ損！と思うぐらいのうまさです。
細目の縮れ麺はスープによくからみます。
そしてトロトロのやわらかチャーシューは口の中で本当にとろけます。味付けも最高。
チャーシューと共に絶品なのが玉子。半熟トロトロで絶妙な味付け。要トッピングです。
ただ、全体のボリュームが若干少ないような感があります。
人気店だけにいつも行列。夜は20時前には売り切れてしまいます。
久し振りの訪店。18時45分ごろ到着なので混んでいるかと思ったら、待たずに席に着けました。今回は中華そば醤油＋チャーシュー1枚を注文。
スープはダシの風味を生かしたスッキリとした味わい。醤油ダレは若干濃い目ですが、塩加減がちょうど良く美味いです。次回は薄口を味わって
みたいです。
チャーシューが相変わらず美味い。とろける柔らかさで味付け抜群。
半熟味付玉子もレベル高いです。
関東へ進出しても引けを取らない数少ない店の一つだと思います。価格設定が若干高めなところが気になりますが。
（03年9月18日訪店）
03年12月27日放送の「列島最新！国民が選ぶ美味しいラーメン屋さんベスト７７（日テレ系）」で第42位にランクインしました。
