麺屋
蘇州
住所 千種区鏡池通2-1-1
TEL 052-762-0229
営業時間 11:30〜14:30 17:30〜スープ無くなり次第終了
定休日 火曜
駐車場 5台
メニュー らーめん 700円 叉焼めん 900円 酸辣めん 900円
坦々めん 900円 野菜ラーメン 900円
本郷にある高級中華料理店「蘇州」のラーメン専門店として04年8月にオープンしたとのこと。KeLLyにも載っていますが、ココのオススメは
酢の酸味と胡椒の辛さがセールスポイントという酸辣めんだそうです。相当辛いので辛いのが苦手な人は控えた方が・・・というお店の方の
言葉を聞き、ノーマルのらーめんを注文することに。
醤油味のスープは見た目ほど濃くなく、さっぱりした甘めの味付け。程よく脂が浮き、僅かながら魚介系のダシの風味も感じ取れます。
麺は中太でやや縮れたもの。なかなかコシの強い、しっかりした麺が使われています。
チャーシューは肉厚で柔らかいものが二切れ。甘めの味付けは私の好きな系統。正直、期待はしていなかったのですが、これなら文句ナシです。
他の具はシンプルに、ネギとモヤシとメンマが添えられます。
酸辣めんに比べてしまうと、シンプルの一言に尽きる一杯でした。
ちなみにこの酸辣めん、スープを少し飲ませていただいたのですが、かなり胡椒が効いています。今までに味わったことのない系統の辛さ。
四川とかの辛さとはまた別次元です。辛いのがお好きな方は挑戦してみてはいかがでしょうか。
（04年11月6日訪店）
