よしき外観(携帯電話で撮影)
よしき

住所 中区新栄1-1-22

TEL 052-241-5450

営業時間 11:00〜4:00 土曜18:00〜4:00 日曜11:00〜20:00

定休日 無休

駐車場 なし

メニュー ラーメン 390円  菜々ラーメン 490円  みそラーメン 690円
       みそチャーシュー 890円  ねぎラーメン 790円  ねぎみそラーメン 890円
       ねぎチャーシュー 990円  ねぎみそチャーシュー 1090円
       チャーシュー 180円  メンマ・ねぎ 60円  もやし・コーン 110円
       生卵 60円  味付ゆで卵 100円


ねぎラーメン(携帯電話で撮影)
飲みに行った後の締めとして訪店。予定外だったのでデジカメを持参しておらず、携帯電話による撮影ですので画像がイマイチです。
「よしき」の“き”は本当は“喜”が横に二つ並んだ漢字を書きますが、うまく表示されないので平仮名で書いてます。
テレビや雑誌で多数紹介され、ねぎラーメンで有名であることは前から知っていましたが、店構えが小汚い(失礼!)のと、 場所柄入りづらい(笑)ので、ちょっと敬遠していました。以外に店内が広いのに少し驚きつつ、宮地佑紀生氏のお気に入りでもある 定番のねぎラーメンを注文。
鶏ガラ・豚骨ベースで野菜と干し魚を加えたスープに、シイタケと干し貝柱のエキスを加えて寝かせた醤油ダレを合わせた、風味豊かなスープ。 一口すすった瞬間にシイタケの香りが口の中に広がり、後から魚介系の風味をジワジワと感じてきます。みそ系にはこのエキスは入ってないそうです。 あまり期待していなかっただけに、意外な美味さに驚きです。
麺は中太のほぼストレート。特に変わった物ではないです。
チャーシューはホロホロと崩れる巻きバラ肉。肉の臭みが少し残った感じで、味付けも好みではありませんでした。
そして大量の白髪葱。シャキシャキした食感が楽しめます。葱の辛みも抑えてあり、美味しくいただけました。
ねぎが主役のように思われがちですが、ここの売りは醤油スープにあると思いました。
(04年5月20日訪店)