中華そば 麺屋えぐち
麺屋えぐち外観
住   所 吹田市江坂町1-4-20
電話番号 06-6338-0077
営業時間 平日
11:00〜14:30 18:00〜23:00
日・祝
11:00〜14:30 18:00〜22:00
定 休 日 月曜・第3火曜日
駐 車 場 なし

メニュー  (10年11月28日訪店時)
中華そば 650円 つけそば 並(200g) 750円
つけそば 大盛り(300g) 850円 つけそば 特盛り(400g) 950円
大盛り チャーシュー 300円 大盛り メンマ 200円
味玉 100円



中華そば
中華そば

 この前日は大学時代の友人たちと京都で紅葉狩り。一人は江坂で単身赴任生活をしていて、泊めてもらいました。翌日の 昼に訪れたのが、最寄のラーメン店というコチラ。カドヤ食堂で修行されていたとのこと。 11時の開店前に到着すると数人が並んでいて、期待が高まります。
 つけそばか中華そばか迷いましたが、中華そばを注文。他のお客さんの多くはつけそばを食べてました。
 動物系と魚介のダシをきっちりかつ上品に効かせた、旨味溢れるじんわり系スープ。独特な醤油ダレの香りも良く、好みの味です。
 麺は中細縮れ。なんてことない麺ですが、スープとの相性は◎。カネジン製と聞いたことがありますが、定かではありません。
 そして何と言ってもチャーシューが美味い。適度な噛み応えと、よく染み込んだ味付けと溢れる肉の旨味。
 友人は近くに住みながらも、いつも並んでいるので諦めていたそう。もったいない。自分が近所に住んでいたなら、絶対に通ってるね。 もう少しバリエーションが多かったら、の但し書き付きだけど。
(10年11月28日訪店)