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こだわり麺や
中津川店 |
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| メニュー （07年9月30日訪店時） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 中津川流らーめん |
 「中津川栗きんとん食べ歩き12軒制覇の旅」のついでに中津川駅前の店で食べてきました。事前に“中津川流らーめん”については 調査済みで、単純に醤油ラーメン（ハーフサイズ）に五平餅が3本付いてくるとのこと。当然、その中津川流らーめんをいただくことに。 スープは魚が香る和風醤油。脂少な目で醤油ダレの濃度もちょうど良いのですが、ダシの旨みがちょっと足りないかな。 そして何といってもぬるい。けっこういい味してんだから勿体無いですよ。 麺は中細の縮れたもの。ちょい柔めの茹で加減ですが、食感はそれほど悪くないです。特製桔梗屋醤油や北海道味噌には西山の麺を 使用するそうです。 チャーシューは大きくて柔らか、程よい優しい味付け。ハーフサイズなのにけっこうたくさん入ってます。 味玉子は半熟ちょい固まりかけですがこちらも優しい味わい。 五平餅も美味しいですよ。焼きたてで香ばしく、タレの味もしつこくなくて、餅はふんわり柔らか。 予想外と言っては失礼ですが、全体的に悪くないです。西山の麺も試してみたいところですが、何度も訪問できる場所でもないので。 （07年9月30日訪店）
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