こむらさき 本店
こむらさき本店外観
住   所 熊本市中央区上林町3-33
電話番号 096-352-8070
営業時間 11:00〜19:30
定 休 日 火曜日
駐 車 場 なし

メニュー  (14年5月4日訪店時)
特製チャーシューメン 1030円 王様ラーメン 620円
ラーメン 570円 コーンラーメン 570円
チャーシューメン 670円 チャーシューワンタンメン 900円
納豆ラーメン 600円 淡鶏麺 570円
和風ラーメン 570円 味噌ラーメン 620円
冷麺 720円 麺の大盛 150円



特製チャーシューメン
特製チャーシューメン

 GWは熊本へ旅行に。ラーメンが目的ではないので、行程中ラは一杯のみ。とりあえず有名店に行こうということで黒亭に出向きましたが、13時過ぎで名古屋地区ではあまり見たことの無い、首都圏レベルの長蛇の列。時間の余裕が無いので、こむらさきへ方向転換。
 本店へ向かう途中、上通中央店の前を通るとそこそこの並び。しかし、その先の本店ではほとんど待たずに席に着けました。
 こむらさきは、2000年に初めてラー博へ行った際、一軒目に入った店。その後は2004年松坂屋の物産展に初登場した際の訪問。10年前のことなので味は覚えていないのですが、好きな系統である印象は残っています。
 いただいたのは特製チャーシューメン。どうやら、ラー博でも松坂屋でも特製チャーシューメンを食べていたようで。デフォのラーメンよりも分厚いチャーシューが乗っかるだけあって、いい値段です。
 スープは予想よりもシッカリした豚骨。もう少しライトなんだと勝手に思い込んでいました。その反面、タレ味の塩気が気になります。
 麺は中細ストレート、ちょうど良い茹で加減。チャーシューは柔らかく濃い目の味付けで、食べ応え有り。ニンニクチップの量が少なめで、刺激も少なめ。
 まぁ、これといって特筆すべき点も無く、こんなもんでしょうか。15時前の帰る頃に行列ができていました。
(14年5月4日訪店)