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らーめん工房 RISE(ライズ)
RISE外観
住　　 所 大阪府八尾市本町3丁目11-22
電話番号 072-997-9003
営業時間 11:30〜14:00
18:00〜21:00
土曜日〜22:00
定 休 日 火曜日、月曜・木曜夜
駐 車 場 1台

メニュー　　（16年11月24日訪店時）
河内の塩 730円 海老醤油 730円
焦がし黒醤油 700円 中華そば 680円
チャーシュー麺 +220円
らーめん大盛（1.5玉） +100円 特盛（2玉） +200円
つけ麺 海老塩ベース
並（200g）		 830円 つけ麺 黒醤油ベース
並（200g）		 800円
大盛（300g） +100円 特盛（400g） +200円
味玉 100円 ねぎ増量 120円
メンマ増量 200円 赤玉（自家製ハバネロ辛薬味） 120円
マルチョウ（牛小腸） 250円


河内の塩
河内の塩

　この日は仕事で八尾へ。本当は麺や一想を狙っていたのですが、この日は臨時休業との前情報。ということでコチラを訪問。人気店のようで、少し待ってから着席。
　看板メニューである河内の塩を注文します。
　貝だし塩味ということですが、カエシの利かせ方が絶妙ですね。貝だしの旨味がズバっと来て、動物系が下支えするような。
　ストレート細麺はパツンとした歯ごたえ。チャーシューは厚切りで肉々しく、穂先メンマは柔らか。
　美味しくいただけました。この後は、店舗画像の奥に写っている、道を挟んで隣の食堂へ向かいます。
（16年11月24日訪店）