らーめん 寅蔵(とらぞう)
寅蔵外観
住   所 甲賀市水口町北泉1-50-3
電話番号 0748-63-4430
営業時間 11:30〜15:00 17:30〜0:00
定 休 日 月曜日(祝日の場合翌日)
駐 車 場 店前4台・TAIHO 2台

メニュー  (09年9月16日訪店時)
しょうゆらーめん 700円 しょうゆチャーシューめん 950円
しおらーめん 750円 しおチャーシューめん 1000円
みそらーめん 750円 みそチャーシューめん 1000円
豆乳みそらーめん 900円



みそらーめん
みそらーめん

 1年以上間があいてしまいました。最近、甲賀土山で下りる機会も減っていたので、訪問する機会を逃していました。
 ランチタイムの訪問、味噌ラーメンのランチをいただきます。
 しっかりした味の味噌ですね。コクが有って香りの良い、食欲をそそる味です。
 ぷりぷりした麺と、たっぷり野菜のシャキシャキ感がスープに合ってますね。チャーシューも旨い。
 ランチの一品料理、いつ食べてもボリューム満点で旨いし、ご飯もお代わりOK。昼から腹パンです。
(11年1月28日訪店)

冷製つけめん寅蔵風(850円)
冷製つけめん寅蔵風

 甲賀土山インター〜近江八幡間、仕事でよく通るルートです。水口周辺でよく食事を取るのですが、天下ご麺はちょっとルートから逸れるので、 こちらへ寄ります。今回で4回目の訪問。夏ももう終わりですが、寅蔵自信作・夏季限定メニューをいただくことに。
 つけダレの大きな器は直前まで冷凍庫で凍らせてあたのでしょう。冷え冷え状態での提供です。 表面には揚げネギと天かすぎっしり浮いていいて、それらをよけながらレンゲで一口。魚介がしっかり効いていて、タレの塩梅は濃すぎず 薄すぎず。旨いですわ。
 つけダレの中にはイカやら貝柱やら、海鮮具材が驚くほど多量に入っています。
 麺は中細ほぼストレート。しっかり〆られていて、強いコシと気持ちよい喉越し。つけダレはもちろん、揚げネギや天かすとの相性も 良いですね。
 チャーシューはしっとりとした食感で肉の旨味溢れるもの、黄身がゼリー状の味玉はちょっと塩辛かったかな。
 それにしてもレベルの高い一杯、美味しくいただけました。
(09年9月16日訪店)

しおらーめん
しおらーめん

(09年4月10日訪店)

しょうゆらーめん
しょうゆらーめん

(09年3月6日訪店)