味千拉麺
1号店
住所 上海市淮海中路518號
TEL +86-21-6372-5547
営業時間 月曜〜木曜 10:00〜0:30
金曜〜日曜 10:00〜1:30
定休日 無休
日本語 全く通じず
メニュー 味千ラーメン 15元 チャーシューメン 16元 キムチわかめラーメン 15元
激辛ネギラーメン 18元 味噌ラーメン 19元 激辛ラーメン 19元
野菜ーメン 16元 豚の角煮ラーメン 19元 他
味千拉麺は上海市内に10店舗をチェーン展開する、日本でも御馴染みの熊本ラーメン店。
その１号店は上海の若者が憧れる日系ファッションデパート、華亭伊勢丹の向かい側にあります。
席に着き、小姐が持ってきた菜単（ツァイタン：メニューのこと）を撮影しようとカメラを向けると、なぜか小姐に止められ撮影できず。
ということで、上記メニューはごく一部です。他に豚軟骨ラーメンやカレーラーメンなどもあり、つまみ関係の一品物も充実しているようです。
昼食ということで、チャーシューメンのみを注文。
スープは日本で食べる熊本ラーメンの味を忠実に再現しています。甘味がありまろやかで割とサラッとしたスープ。そこそこ美味いんですが
温いんです、コレ。具が冷たいせいもあるのでしょうか・・・
麺は中細のストレート。見た目・食感・味、共にスパゲティのような感じ。なんかラーメン食ってる気がしませんでした。
チャーシューは固めでパサついたものが3枚。味付けもイマイチで好みではないです。
チャーシューメンには玉子が付かないようです。味千ラーメンなどには固茹での味付けが半個のっかるようです。
この店もお客さんの9割以上が中国人、日本語が話せるスタッフは無し。味千拉麺は完全に中国人の為の店として定着しているようです。
（訪店時1元≒13.5円）
（04年10月9日訪店）
