一国堂ラーメン外観
一国堂ラーメン

住所 無錫市梁青路11-12号

TEL +86-510-587-6573

営業時間 平日17:00〜1:00
        土日11:00〜14:00 17:00〜1:00

定休日 無休

日本語 一部通じる

メニュー 醤油らーめん 25元  塩らーめん 25元  味噌らーめん 25元
       とんこつらーめん 40元  野菜らーめん 25元  タンタンめん 30元
       コーンバターらーめん 30元  ネギらーめん 25元  チャーシューめん 35元
       サンマーメン 35元  麻婆らーめん 30元  冷やし中華(夏限定) 35元


醤油とんこつらーめん
前日に続いて無錫の日式拉面店新規開拓。きーさんラーメンのすぐ横に並んでいる2軒のラーメン店の一つがココ。 昨年の12月にオープンした、ラーメンをはじめとする日本料理の他にパスタもいただけるという、日本人が経営に絡んでいる店。
日本料理というか、創作料理が予想以上に美味く、こりゃラーメンにも期待できるな、と。
〆のラーメンは迷った末にオススメのとんこつをいただくことに。さらに味噌とんこつと醤油とんこつが選択できるとのことで、醤油をチョイス。
茶褐色に濁ったスープの上に盛り付けられた粗く切られた青葱とレタスと紅生姜。これを見ただけで膨らんでいた期待がどっかへ行ってしまい ました。
スープを一口すすると、案の定しゃびしゃびで業ダレ丸出しの味付け。それをコショーでカバーしているのが見え見え。
中細の麺はボソボソした食感のよくあるタイプ。
唯一、チャーシューだけはまともだった。肉厚で柔らか、味付け控えめで肉の旨味を感じるもの。
ラーメン以外の再訪なら有りなんだけど・・・
(06年3月19日訪店)