一国堂ラーメン
住所 無錫市梁青路11-12号
TEL +86-510-587-6573
営業時間 平日17:00〜1:00
土日11:00〜14:00 17:00〜1:00
定休日 無休
日本語 一部通じる
メニュー 醤油らーめん 25元 塩らーめん 25元 味噌らーめん 25元
とんこつらーめん 40元 野菜らーめん 25元 タンタンめん 30元
コーンバターらーめん 30元 ネギらーめん 25元 チャーシューめん 35元
サンマーメン 35元 麻婆らーめん 30元 冷やし中華(夏限定) 35元
前日に続いて無錫の日式拉面店新規開拓。きーさんラーメンのすぐ横に並んでいる2軒のラーメン店の一つがココ。
昨年の12月にオープンした、ラーメンをはじめとする日本料理の他にパスタもいただけるという、日本人が経営に絡んでいる店。
日本料理というか、創作料理が予想以上に美味く、こりゃラーメンにも期待できるな、と。
〆のラーメンは迷った末にオススメのとんこつをいただくことに。さらに味噌とんこつと醤油とんこつが選択できるとのことで、醤油をチョイス。
茶褐色に濁ったスープの上に盛り付けられた粗く切られた青葱とレタスと紅生姜。これを見ただけで膨らんでいた期待がどっかへ行ってしまい
ました。
スープを一口すすると、案の定しゃびしゃびで業ダレ丸出しの味付け。それをコショーでカバーしているのが見え見え。
中細の麺はボソボソした食感のよくあるタイプ。
唯一、チャーシューだけはまともだった。肉厚で柔らか、味付け控えめで肉の旨味を感じるもの。
ラーメン以外の再訪なら有りなんだけど・・・
(06年3月19日訪店)