喜多方らーめん
徐匯店
住所 上海市零陵路899号 飛洲国際広場B1-16
TEL +86-21-5150-6177
営業時間 11:30〜22:00
定休日 無休
日本語 一部通じる
メニュー 喜多方オリジナル豚骨ラーメン 28元 ねぎ胡麻豚骨ラーメン 16元
茸類味噌ラーメン 16元 喜多方伝統醤油ラーメン 16元
金玉満堂豚骨ラーメン 16元 豚モモ骨付きラーメン 22元
茸類味噌ラーメン 16元 喜多方伝統醤油ラーメン 16元
海鮮ラーメン（塩・味噌） 28元 地獄ラーメン 16元
酢豚ラーメン（塩・豚骨） 22元 特製チャーシューめん（豚骨・醤油） 22元
牛スペアリブ辛味ラーメン 22元 牛肉えのき味噌ラーメン 18元
ラクサ海鮮ラーメン 28元
豚骨ラーメンが不味い！という噂を聞いていて、違う意味で興味があった店です。
メニューを見る限り、メインの売りは豚骨のようで、この時点で喜多方の名を語るのは間違っているような・・・
一番まともそうな、喜多方伝統醤油ラーメンを注文。
澄んだスープはダシの旨味に欠け、妙な甘さのあるもの。不味くは無いですが決して美味くはないです。
麺は中細やや縮れ。日本の麺に近い感じのもので、思ったよりも出来がいいのでは。茹で加減もまずまずで、上海でなら合格点かも。
チャーシューは適度な噛み応えのあるもので、味付けはプレーン。悪くは無いですね。
玉子は味付け固茹でが半個。かなり塩辛い味付けになっています。
メンマの味付けはまるっきり中国仕様。
豚骨をメインにしているところから、やはり中国人受けを狙っている様子。客層もどちらかというと中国人が多かったような。
店長(?)の女の子が可愛かったので、不味い豚骨を試しに再訪問するかもしれません。
（06年4月8日訪店）
