新福菜館
本店
住所 京都市下京区高倉通塩小路下ル
東塩小路向畑町569
TEL 075-371-7648
営業時間 7:30〜23:00
定休日 水曜
駐車場 4台
メニュー 新福そば 800円 肉多め 800円 竹入中華そば 700円
中華そば（並） 600円 （小） 500円 （肉なし） 450円
京都出張のついでに訪店。本当は京都拉麺小路のどれかで食べようと考えていたのですが、たまたま休み。そこで京都駅から東の方へ歩くこと10分弱。
新福菜館と第一旭の各本店前に到着。どちらにしようか迷っていたところ、新福菜館の店員さんに呼び込まれて、入店せざるを得ない状況に
なりました（苦笑）。
新福菜館を訪れるのは、「新横浜ラーメン博物館」
「モザイクモール港北（横浜市）」に続き3度目。熱田区のラーメン哲人館では食べてません。
鶏ガラと豚骨から取ったダシを濃い口醤油とチャーシューの煮汁で味を整えたスープ。一見真っ黒で醤油辛そうなんですが、
飲んでみると意外とスッキリ・・・なんて話しをよく耳にしますが、そんなことはなく、見た目同様に醤油辛いです。
薄味を好む京都の人に愛され続ける理由は・・・全く分かりません。
麺は中太ストレート。どちらかというと柔らかめの茹で加減。なんとなく「大丸」のラーメンの麺に
似た印象です（笑）
チャーシューと呼ぶより、肉片と言った感じの肉ですが、適度に脂身があり固くなく、よく味が染みていて美味しいです。
色々と注文をつければ対応してもらえるようです。メニューには見当たらなかったのですが、生卵を追加することも可能なようです。
お隣の第一旭もそうですが、営業開始時間がめちゃくちゃ早い（第一旭は早朝5時半から！）です。JR関係の人達に需要があるからだそうです。
（04年8月24日訪店）
