銀座 匠力外観
銀座 匠力

住所 京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町
     京都駅ビル大階段南側10F 京都拉麺小路内

TEL 075-361-4401(京都駅ビルインフォメーション)

営業時間 11:00〜22:00(LO 21:30)

定休日 不定休

駐車場 1250台(600円/60分、以降300円/30分)

メニュー 中華そば 630円  特製中華そば 880円  つけそば730円  特製つけそば 980円
       中華そば(ミニ) 380円  旬菜白湯麺  700円  冷し醤油ラーメン 780円
       特選海鮮麺  1000円  麺大盛 100円  特製煮たまご(半熟) 100円  のり増 100円
       ねぎ増・メンマ増 150円  チャーシュー増 250円

京都拉麺小路のHP http://www.kyoto-ramen-koji.com


特製中華そば
約半年振りの京都拉麺小路。平日ランチタイムですが、京都「宝屋」以外は待ち無しで入店できるようでした。銀座「匠力」という 店は聞いたこと無いのですが、とりあえず入店。特製中華そばを注文。
豚の背骨・ゲンコツ・鶏ガラから取った動物系と、焼鰹節・焼煮干しなどの魚介系を提供直前に合わせるWスープ。 仄かに魚介が香り、鶏の旨味を感じるのですが、塩が尖りすぎていて、塩辛い印象が強く残ります。後から喉が渇くスープです。
中太の縮れ麺は、コシが強く歯応えがあり美味いです。
チャーシューは柔らかくトロトロで味付け良く、好きな系統。美味いです。
玉子は半熟味付け。程よい味付けと半熟具合で良いと思います。
全体的に悪くないと思うのですが、あまり繁盛してない様子。スープがしょっぱいのが京都では致命傷でしょう。
(04年5月18日訪店)