| 中華そば すずらん |
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| メニュー （07年6月22日訪店時） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 味噌つけそば・乱切麺 |
 昼にあまりにも美味いつけ麺を食べたので、今日これ以上のモノが食べれるのか・・・と心配しながら 夜の一軒目は渋谷へ。 ほんとは金曜限定の鶏白湯と行きたいところですが、訪問時間が遅くて残っている訳が無く。少し外で並んでから入店、 角煮を付けたいところですが連食を考え我慢、控えめに味噌つけそばを普通盛で注文。太麺（包丁刃）、ひもかわ麺、平打麺、乱切麺と4種類の 麺から選べるのですが、平打麺は既に売り切れ。良く分からんのですが乱切麺でお願いしました。 乱切麺とは幅の違うひもかわ麺が3種類一緒になってるそうで。でも、ほとんどが一番太いタイプの麺ばかりで。 もう少し均等に混ざっててくれればいいのに。その乱切麺、冷水での締めが足りないようでかなり温いです。忙しいんでしょうけど、 そこらへんはキッチリやってもらいたいものです。食感は見た目の想像通り。固めの仕上がりでなかなか良いです。 しかし麺量が少ない。太幅のせいでしょうけど余計にそう思ってしまいます。大盛にしなかったのをちょっとだけ後悔。 つけダレは熱々。味噌濃度はやや薄めで、ピリ辛仕立てのキリッとしたタイプ。野菜が多めに入っていて、野菜をやっつけながら 麺を投入。特別美味いという訳ではないのですが、こういうのも有りかな、と。 スープ割りもお願いできるとのことですが、次の店でもつけ麺をいただく予定なので、麺と具だけ平らげてごちそうさま。 （07年6月22日訪店）
この後夜の部二杯目を目指し目黒へ移動します。。。 |