でくの坊外観
らーめん でくの坊

住所 町田市森野1-26-23 松本ビル1F

TEL 042-727-0649

営業時間 11:30〜21:00 土・祝11:30〜20:00

定休日 日曜

駐車場 なし

メニュー らーめん 600円  塩らーめん 600円  味噌らーめん 650円
       ネギらーめん 750円  ちゃーしゅーめん 750円  でくの坊らーめん 900円
       大盛り 100円高  味付たまご 100円


ちゃーしゅーめん+味付たまご
雑誌等でチャーシューの評判が高い店。場所柄、予備校生の常連客が多いようです。ご主人は「びぜん亭(東京都千代田区)」出身だそうです。 ちゃーしゅーめん+味付たまごを注文。
羅臼昆布・花カツオ・乾燥シイタケ・豚骨・丸鶏などからとったダシに若干濃い目の醤油ダレを合わせたスープ。各素材がお互いに主張し合わず、 まとまった感じのあっさり味。最初の一口は醤油ダレが濃いかなっと思いましたが、さほど気にならず最後までグイグイ飲めます。
麺はかなり細めの縮れたモノ。なかなかコシがあり、スープの絡みもよく美味いです。
評判のちゃーしゅーは静岡産の麦豚を半日以上煮込んでいるそうです。柔らかくてトロトロ系、味付けも良くかなり美味いです。
味付たまごは半熟トロトロ。ただ、味付けが濃すぎて塩辛いです。
味噌らーめんの評判も良いようです。
(03年6月7日訪店)