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らー麺
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| メニュー （02年12月22日訪店時） | ||||||||||||||||||||
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| 特大チャーシュー入りらー麺 |
 半年振り2度目の訪店。日曜のオープン直後11:10に到着しましたが既に大行列。外で並んでいる時からチャーシューの煮汁のいい香りが。 「八百善」で並んでいるときと同じニオイです。40分待ってやっと着席。 今回は特大チャーシュー入りらー麺＋白ごはんを注文。私が注文したところで特大は売りきれ。このあとすぐチャーシュー入りも売りきれになっていました。 画像を見て分かる通りチャーシューがデカイ。しかもブ厚い。で、食べた感想は・・・前回食べたときの感動が無い。まず、脂身が多すぎで、その割には トロける柔らかさがない。味付けも薄めでイマイチ。特大だったからなのかどうか分かりませんが。本丸亭の自分の中での評価が下がってしまいました。 量は「八百善」の中華そばとチャーシューメンの中間くらい。かなりのボリュームで腹いっぱいです。 スープは相変わらずあっさりしていて美味いです。ただ、若干生姜の香りが強く、少し気になりましたが。 あとは、玉子が無いのが残念なところです。 （02年12月22日訪店）
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| 海老ワンタン入りらー麺 |
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01年4月オープンの塩らー麺専門店です。 豚骨・親鶏・雛鶏で清湯スープを作り、それを昆布・九州対馬直送のアゴ・シイタケ等でとった和風ダシと合わせた塩豚骨スープとのこと。 とてもあっさりしていて、味付けも薄め。もう少しダシの味と塩ダレを強調してもいいのではないかと思うくらいです。 麺は麺作り一筋30年の栃木県佐野の青竹手打ち麺。太めの平打ち縮れ麺でモチモチした食感。 チャーシューが激ウマ！とろとろ系で味付けも良く、チャーシュー入りでは厚めにスライスしたのが6枚のっかりボリュームも満点です。 チャーシューの味付けは「八百善」によく似ていました。 また、すべてのらー麺にアクセントとして春菊がのりますが、スープが熱いうちによく浸して食べるとうまいんです。ワンタンもジューシーで うまい。 さすがに横浜ウォーカーの「期待の新星ベスト5」の第二位に選ばれただけあり、全体のバランスが良くおいしくいただけました。 ちなみに「麺や食堂ブラジル」はすぐ近くにあります。どちらもお気に入りのお店です！ （02年7月28日訪店）
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