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ラーメン
大船2号店 |
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| メニュー （08年4月23日訪店時） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 醤油ラーメン並＋うずら（5個増し） |
 この日は鎌倉方面へ出張。大船から湘南モノレールに乗る前に駅前で腹ごしらえ。壱六家大船1号店の前を通り過ぎて、角を曲がった ところに2号店があります。1号店から数十秒しか離れていないこの店、私が神奈川に居たころは「支那壱」って店名で細麺の魚ダシラーメンを 出してました。現在では1号店に無いあっさり系（薄口・濃口）のメニューを加えて差別化しているようです。 客先訪問前ということで、控えめに醤油ラーメン並とうずらの食券を購入、麺固めで注文。 まずはスープから。トロミがあってタレ味控えめ、脂の量もそれほど多くはなく、マイルドな口当たり。 麺は固めで注文しましたが、そこまで固くはない印象。スープとの絡みも良いのでは。 チャーシューは特に思うところもなく。鶉は好きなので、たくさん食べれて満足。大判の海苔がかなり濃い味がしたのがちょっと不思議。 味付け海苔とは違う味の濃さです。荒めに刻んだネギからは香ばしいニンニク臭が。ほうれん草はスープに浸す前は萎びてますね。 ルーツがこれなんだから、某店がそうなのも仕方ないのかな。 特に印象に残る一杯ではなかったですね。4月7日、大船駅北改札を出たところに3号店が開店したようです。但し、細麺を使用する とのことで、屋号も「いちろく家」としたそうです。次回の大船は3号店かな。 （08年4月23日訪店）
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