美濃路長良川拉麺 光択(こうたく)
光択外観
住   所 熱田区六野1-2-11
イオン熱田4F
ラーメン哲人館
電話番号 052-883-6708
営業時間 11:00〜23:00(LO22:30)
定 休 日 無休
駐 車 場 3200台

メニュー  (08年2月21日訪店時)
鶏骨らーめん(並) 580円 鶏骨らーめん(大) 680円
鶏骨叉焼めん(並) 730円 鶏骨叉焼めん(大) 830円
朴葉味噌らーめん(並) 650円 朴葉味噌らーめん(大) 750円
朴葉味噌叉焼めん(並) 800円 朴葉味噌叉焼めん(大) 900円
油そば(並) 580円 油そば(大) 680円
わかめ 80円 コーン 80円
半熟煮卵 80円 メンマ大盛 120円
排骨(パイコー) 200円



鶏骨らーめん(並)+半熟煮卵
鶏骨らーめん(並)+半熟煮卵

 八兵衛の跡地に2/20オープンした店。聞いたことない店名ですね。検索しても引っかかってこないです。 どこかの店が関係しているんでしょうけど、私には分かりません。どなたかがそのうち明らかにしてくれるでしょう。
 券売機がまだ入っていないのか、置かないのかよく分かりませんが、先にレジで会計を済ませて席に着きます。今回はノーマルの 鶏骨らーめん(並)に半熟煮卵を追加してオーダー。
 カウンター越しに厨房の様子を眺めていると・・・見てはいけないモノを発見してしまいました。麺茹での釜の横に、ラベルをこちらに 向けて堂々と鎮座している業○○ラ○○ン○ープの丸缶。オープンしたばかりの店に、使ってもいない食材が置いてある訳はなく。 使っていてもいなくても、ああいうものは隠しておくべきですよ、サービスエリアのフードコートじゃないんだから。 全国的に有名な店と軒を並べるわけですから、そこらへんの気配りはしていただきたいものです。
 テンションだだ下がりのところに丼が運ばれてきました。レンゲがついてこなかったので、まず麺を一啜り。デフォで胡椒入ってますね。 僅かに縮れた太めの麺は固い仕上がり。初日に食べに行った人からは柔い細麺だと聞いていたのですが。二日目にして早々と方向性を 変えてしまったのでしょうか。
 レンゲをもらってスープをいたきましたが、やはり胡椒が気になります。メニュー名からして、鶏を意識したスープ作りをしているの でしょうけど、あの光景を見てしまった以上、全てに疑いの目を持ってしまいます。どちらかというと、ナゴヤ人好みのテイストに 仕上げてあるようですが、鶏の旨みを感じることはできないですね。
 具はペラペラの小さな叉焼が2枚。全く旨みがなくチープそのもの。2/24までは大盛ができないとのことで、その代わりにサービスで 入っているという蒲鉾も超薄切りで2枚。これまた味気なし。スープに溶けにくいしっかりした海苔が2枚。
 唯一の救いは、追加した半熟煮卵がまずまずだったことでしょうか。オレンジ色の黄身はゼリー状で優しい味付け。
 とても満足するような一杯ではありませんでしたが、朴葉味噌らーめんや油そばも気になるところ。誰かのレポを待ってから 再訪問しようかな。
(08年2月21日訪店)