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| メニュー （07年10月26日訪店時） | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| もりそば |
 昼の一杯が美味かったので、夜にそれ以上の物が食べられるかどうか。 ほんとはゼットンあたりを狙っていたのですが、この日は臨時休業との情報。夜の一軒目は宿泊先から程近いこちらへ。 ご主人は東池袋大勝軒で修行経験があるそうで、比較的修行先の味を継承している店であるとの触れ込み。少し期待しつつ、 もりそばを注文。 麺量は300グラム。太ストレート麺は固めの仕上がりですが、モチモチしているかといえばそうではなく、プツプツと切れる食感。 自家製麺のようですが、あまり好きなタイプではないですね。 つけダレは酸味が利いた甘めのもの。魚介や動物系がガツンと出たものではなく、出汁ジンワリ系。これが熱々なら美味いんですが、 最初っから温いときた。麺を潜らせれば当然冷たくなるわけで。途中からは有り得ない冷たさ。 チャーシューはパッサパさで肉旨みなんでものは皆無。玉子は固茹でで妙な甘さ。 期待が大きすぎたのか、ちょっとショックな一杯でした。 （07年10月26日訪店）
夜の部二軒目へは徒歩で移動。 |