麺や 鐙壱番(あぶみいちばん)
鐙壱番外観
住   所 藤沢市高倉709
電話番号 0466-46-6133
営業時間 11:00〜0:30 日・祝は〜0:00
定 休 日 無休
駐 車 場 8台

メニュー  (07年5月26日訪店時)
鐙壱らぁめん 650円 九条ネギらぁめん 480円
肉味噌そば 780円 焼豚らぁめん 900円
ツケそば 650円 味噌ツケそば 750円
えび塩らぁめん 650円 トリそば 630円
唐神味噌らぁめん 750円 赤唐神味噌らぁめん 750円
烈火味噌らぁめん 750円 大盛り 100円
煮玉子 100円 焼豚 300円
九条ネギ 100円 メンマ 100円
ノリ 100円



鐙壱らぁめん
鐙壱らぁめん

 を後にして、小田急線で長後へ。この辺りは綾瀬に居たころによく通った懐かしい場所。 長後には候補店が二軒。藤沢本町から移転してきた能登山と鐙壱番があったわけですが、鯛のスープという 謳い文句に誘われ鐙壱番へ。デフォの鐙壱らぁめんを太麺で注文。
 鯛を丸ごとカリカリに焼いてから炊いた魚介系と鹿児島豚骨、それにマグロ油を合わせたというスープからは強烈な魚介の香り。 放っておくとすぐに膜が張るほどなので、動物系もしっかり出ているんだろうけど、魚介というか鯛の風味が勝っている印象。
 中太麺はストレートでツルツルなめらか。歯ごたえはモチモチというよりはクチクチした感じ。
 パサパサ気味のチャーシューは好みの味付けではなかったです。メンマもどこか嫌味のある味付けで好きにはなれず。
 スープは間違いなく美味かったんですが・・・その他が追いついていないように感じました。
(07年5月26日訪店)

 この後は小田急江ノ島線の次の駅、高座渋谷で昼の三杯目をいただきます。。。