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麺やBAR (うず)
麺やBAR渦外観
住   所 藤沢市鵠沼桜が岡3-5-7
電話番号 0466-28-8443
営業時間 11:30〜14:00 19:00〜0:00
定 休 日 月曜日夜・火曜日
駐 車 場 なし

メニュー  (07年5月26日訪店時)
醤油らぁめん 700円 醤油煮干しらぁめん 800円
醤油ちゃあしゅうめん 1000円 醤油ねぎらぁめん 800円
醤油ぴり辛ねぎらぁめん 900円
塩らぁめん 700円 塩煮干しらぁめん 800円
塩ちゃあしゅうめん 1000円 塩ねぎらぁめん 800円
塩ぴり辛ねぎらぁめん 800円
味噌らぁめん 800円 味噌ちゃあしゅうめん 1100円
味噌ねぎらぁめん 900円 味噌ぴり辛ねぎらぁめん 900円
カスタム +300円 スペシャル +500円
大盛り +100円 小盛り(麺半分) -50円
味玉 100円 めんま 200円
ちゃあしゅう 300円



塩煮干しらぁめん
塩煮干しらぁめん

 この日は朝から前夜のえびが腹の中に残っているような感覚だったので、朝飯は抜いて東海道線と 小田急を乗り継ぎ本鵠沼へ。目指すは、前夜のめじろの店主のご子息の店。 鎌倉駅前のひなどりを閉め、こちらに完全に移ったようです。開店15分前到着ですがポールをゲット。
 やはりここでも煮干しでしょ、というわけで、塩煮干しらぁめんを注文して前夜との食べ比べです。
 煮干しの香るスープは前夜よりも奥が深いというか、ダシの効きが違うというか・・・とにかく全然違います。塩ダレは甘みを 感じるまろやかなもの。上品でかつ強さのあるスープ。
 細ストレート麺はさっくりした歯ごたえに、なめらかな喉越し。スープとの絡みも上々です。
 チャーシューは柔らかさの中に適度な噛み応え。味付けも程よく、いい仕事がされていますね。
 プレーンな味付けのメンマは歯ごたえシャクシャク。焦がし葱の風味も格別です。
 底の方をかき回すと・・・出てくる出てくる、煮干しガラが。連食の一発目だというのに、ガラもスープも完食です。美味かったぁ。
(07年5月26日訪店)

 この後は小田急江ノ島線を北上、長後で二杯目をいただきます。。。